피에르 부아쏭(Pierre Boisson)의 몽뗄리(Monthélie) 2022 빈티지는 부르고뉴의 전통과 현대적 감각이 조화를 이룬 와인으로, 와인 애호가들에게 주목받고 있습니다.

와이너리 소개:

부아쏭 가문은 200년 이상의 역사를 지닌 뫼르소(Meursault)의 와인 생산 가문으로, 현재는 피에르(Pierre)와 앤 부아쏭(Anne Boisson)이 운영하고 있습니다. 이들은 전통적인 양조 방식을 현대적으로 재해석하여, 테루아의 특성을 최대한 반영한 와인을 생산하고 있습니다.

와인 특징:

• 포도 품종: 100% 피노 누아(Pinot Noir)

• 양조: 전통적인 방식으로 양조되며, 화학 비료를 사용하지 않고 토양을 갈아주는 등의 방법으로 포도밭을 관리합니다. 오크통에서 장기간 숙성하여 와인에 복합미를 부여합니다.

  
  

   

테이스팅 노트:

• 색상: 밝은 루비빛을 띠며, 투명하고 깨끗한 외관을 보입니다.

• 향: 신선한 레드 베리, 체리, 카시스 등의 붉은 과일 향과 함께 민트, 허브, 그리고 미네랄리티가 느껴집니다.

• 맛: 부드러운 탄닌과 신선한 산미가 조화를 이루며, 과일의 풍미와 함께 미네랄리티가 돋보입니다. 우아한 구조감과 긴 여운이 특징입니다.

  
  

   

평가 점수:

현재 2022 빈티지에 대한 주요 평론가들의 평가 점수는 공개되지 않았습니다. 그러나 이전 빈티지들은 평균적으로 89~90점의 평가를 받았습니다.

음식 페어링:

바비큐한 붉은 육류, 로스트한 가금류, 치즈 등과 잘 어울리며, 특히 양고기 요리와의 조합이 뛰어납니다.

서빙 팁:

• 서빙 온도: 16-18°C

• 디캔팅: 서빙 전 약 30분 정도 디캔팅하여 와인의 풍미를 더욱 풍부하게 즐길 수 있습니다.

피에르 부아쏭의 몽뗄리 2022는 우아함과 복합미를 지닌 부르고뉴 레드 와인으로, 특별한 자리에서 즐기기에 이상적인 선택이 될 것입니다.