도멘 장 모니에 에 피스, 뫼르소 라 바흐 2023
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도멘 장 모니에 에 피스, 뫼르소 라 바흐 2023
2023 Domaine Jean Monnier & Fils Meursault La Barre · Bourgogne · 750ml
도멘 장 모니에 에 피스(Domaine Jean Monnier & Fils)는 뫼르소 마을에 뿌리를 둔 집입니다. 가문의 기록은 1720년까지 올라가고, 지금도 마을 중심의 오래된 셀러에서 양조합니다.
보유 밭이 꼬뜨 드 본 전역에 걸쳐 있습니다. 자사도 이 집의 퓔리니 몽라셰 €115, 뫼르소 레 루조 €103, 뽀마르 그랑 제프노 끌로 드 시토 1er €110, 볼네 €90 등 10종을 취급하고 있습니다.
라 바르(La Barre)는 뫼르소 마을 바로 위쪽에 자리한 리외디입니다. 프리미에 크뤼는 아니지만 마을 단위 밭 중에서도 표현력이 좋기로 알려진 구획이고, 이 도멘의 본거지와 가장 가까운 밭이기도 합니다.
오크통 숙성으로 구조를 잡습니다. 새 오크를 밀어붙이기보다 질감을 다듬는 쪽이라, 뫼르소 특유의 버터·헤이즐넛이 과실을 덮지 않습니다.
2023년은 부르고뉴에 수확량이 넉넉했던 해입니다. 화이트는 과실이 풍부하면서 산도가 유지돼, 비교적 이른 시점부터 열리는 스타일로 나왔습니다.
맑은 황금빛에 녹색 기운이 남아 있습니다. 향은 잘 익은 배와 사과, 시트러스가 앞서고 헤이즐넛, 버터, 은은한 오크가 뒤를 받칩니다.
입에서는 질감이 부드럽고 크리미합니다. 그 위로 2023년의 싱싱한 산미가 지나가고, 라 바르 특유의 미네랄 긴장이 중심을 잡습니다. 오크 숙성이 준 구조 덕에 피니시가 길게 이어집니다.
송아지 요리, 흰살 생선, 가리비, 버터 소스, 숙성 콩테. 12~14도로 내십니다.
