바롱 드 라두세트 꽁뜨 라퐁 상세르 그랑 뀌베 2024
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바롱 드 라두세트 꽁뜨 라퐁 상세르 그랑 뀌베 2024
2024 Baron de Ladoucette Comte Lafond Sancerre Grande Cuvee · Loire · 750ml
꽁뜨 라퐁(Comte Lafond)은 드 라두세트 가문이 상세르에서 내는 라인입니다. 뿌이 퓌메의 샤또 뒤 노제를 본거지로 하는 그 집이, 강 건너편 상세르에서 만드는 와인입니다.
이름은 가문의 조상인 라퐁 백작에서 왔습니다. 1787년생으로 파리 센 지역의 행정관을 지낸 인물이고, 라두세트 가문이 샤또 뒤 노제를 취득하게 된 뿌리에 있는 사람입니다.
상세르와 뿌이 퓌메는 루아르 강을 사이에 두고 마주보고 있습니다. 같은 소비뇽 블랑인데 성격이 다릅니다. 실렉스가 강한 뿌이 퓌메가 연기와 부싯돌이라면, 석회질 비탈이 많은 상세르는 감귤과 흰 꽃, 더 또렷한 산도 쪽입니다.
그랑 뀌베는 그 라인의 상위 선별입니다. 스테인리스 탱크에서만 양조해 오크를 쓰지 않습니다. 소비뇽 블랑의 아로마를 그대로 보여주는 구성입니다.
2024년은 루아르에 서늘하고 비가 잦았던 해입니다. 수확량은 줄었지만 산도가 선명한 고전적인 상세르가 나왔습니다.
맑은 레몬빛입니다. 향은 자몽과 라임, 구스베리가 선명하게 오고 흰 꽃, 신선한 허브, 석회 미네랄이 받칩니다. 뿌이 퓌메보다 연기가 덜하고 과실과 꽃이 앞섭니다.
입에서는 산도가 곧게 서고 드라이합니다. 스테인리스 양조라 과실이 선명하고, 2024년답게 가볍고 긴장감이 있습니다. 피니시에 짭짤한 미네랄이 남습니다.
굴, 흰살 생선, 염소 치즈(크로탱 드 샤비뇰), 아스파라거스, 샐러드. 9~11도로 차게 내십니다.
