1995 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut은 프랑스 샹파인의 전설적인 브랜드 중 하나인 떼땅져(Taittinger)가 생산하는 최고급 빈티지 샴페인입니다. 이 샴페인은 떼땅져의 가장 대표적인 샴페인 중 하나로, 샤르도네(Chardonnay) 포도만을 사용해 만들어진 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs) 스타일입니다.

주요 특징:

1. 포도 품종:

   • 100% 샤르도네(Chardonnay)로 만들어진 블랑 드 블랑 샴페인입니다. 이 포도는 떼땅져의 포도밭이 위치한 샹파뉴의 코트 데 블랑(Côte des Blancs) 지역의 그랑 크뤼(Grand Cru) 등급 포도밭에서 재배됩니다.

2. 빈티지:

   • 1995년은 샹파뉴 지역에서 포도의 성숙도가 뛰어난 해로 평가됩니다. 그 결과, 이 샴페인은 완벽한 균형과 깊이를 지닌 빈티지 와인으로 탄생했습니다. 오랜 숙성 과정을 통해 복잡한 풍미와 깊이 있는 맛이 더해졌습니다.

3. 생산 방식:

   • 이 샴페인은 최소 10년 이상 병 내에서 숙성된 후 출시됩니다. 이러한 오랜 숙성 과정은 와인에 크리미한 텍스처와 복합적인 향미를 부여합니다. Taittinger는 오크통 숙성을 거의 사용하지 않아, 샤르도네 포도 본연의 신선하고 섬세한 특성을 잘 살려냅니다.

4. 테이스팅 노트:

   • 색상: 밝고 생동감 있는 금빛을 띄며, 매우 섬세하고 지속적인 기포가 올라옵니다.
   • 향: 신선한 시트러스, 구운 빵, 아몬드, 백도 복숭아, 그리고 은은한 꽃향이 어우러져 있습니다. 시간이 지남에 따라 풍미가 더 복합적으로 변화하며, 꿀과 견과류의 향이 추가적으로 느껴질 수 있습니다.
   • 맛: 입안에서 부드럽고 크리미한 텍스처가 느껴지며, 동시에 신선한 산미가 균형을 잡아줍니다. 미네랄리티와 함께 과일 맛이 풍부하며, 마무리는 길고 우아하게 이어집니다.

5. 음용 시기:

   • 1995년 빈티지는 이미 숙성 잠재력이 잘 발현된 상태로, 지금 마시기에도 좋습니다. 그러나 여전히 몇 년 더 숙성시킬 수 있으며, 시간이 지남에 따라 더욱 복합적인 향과 맛이 발달할 것입니다.

6. 음식 페어링:

   • 이 샴페인은 고급 해산물 요리, 캐비아, 트러플을 곁들인 요리, 그리고 부드러운 치즈와 잘 어울립니다. 또한, 복합적인 향과 맛 덕분에 특별한 기념일이나 중요한 자리에서 단독으로 즐기기에도 적합합니다.

1995 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut은 뛰어난 품질과 우아함을 자랑하는 샴페인으로, 섬세하면서도 깊이 있는 풍미를 원하는 샴페인 애호가들에게 이상적인 선택입니다. 오랜 숙성 과정에서 비롯된 복잡한 맛과 향은 특별한 순간을 더욱 빛내줄 것입니다.