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2019 Chartogne-Taillet 'Chemin de Reims' Blanc de Blancs Extra Brut
Dry
알콜도수:
국가:프랑스
지역:Champagne
배송일정:
Pinot Noir & Chardonnay
Producer Notes
Producer Tasting Notes
Colour: Clear, limpid, often "Golden" in colour. Their delicate and sticky 'clay' texture means that rapid oxygen uptake must be avoided as much as possible during the aging process. Wines from Les Couarres are marked by a spherical "stickiness" on the palate, followed by freshness with medium acidity throughout the finish.
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Chartogne-Taillet 'Chemin de Reims' Blanc de Blancs Extra Brut 2019는 프랑스 샹파뉴(Champagne) 지역의 명망 높은 생산자인 Chartogne-Taillet에서 생산된 고품질 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs) 샴페인입니다. 이 와인은 100% **샤르도네(Chardonnay)**로 만들어졌으며, 특히 신선한 산미와 미네랄리티가 돋보입니다. Chemin de Reims는 특정 포도밭의 테루아를 강조한 와인으로, Extra Brut 스타일로 매우 드라이하고 정교한 맛이 특징입니다.
Chartogne-Taillet 'Chemin de Reims' Blanc de Blancs Extra Brut 2019
와이너리 배경
Chartogne-Taillet는 샹파뉴 지역의 메리-쉬르-아이(Merfy)에 위치한 가족 경영 와이너리로, 포도밭의 자연적인 특성을 강조하는 철학을 따릅니다. 자연 친화적인 농법을 사용해 포도를 재배하고, 테루아를 최대한 반영하는 방식으로 샴페인을 양조합니다. Chemin de Reims는 그들이 가진 다양한 포도밭 중 하나에서 나온 샤르도네로 만들어진 단일 포도밭 와인입니다.
포도 품종
100% 샤르도네(Chardonnay): 샤르도네는 부드럽고 섬세한 산미, 우아한 미네랄리티, 그리고 복합적인 아로마를 제공하는 품종입니다.
제조 방식
이 샴페인은 전통적인 샴페인 방식으로 양조되며, 자연 발효 후 오랜 시간 동안 효모와 함께 숙성됩니다. Extra Brut 스타일로 당분이 거의 첨가되지 않아 매우 드라이한 맛을 자랑하며, 샤르도네의 순수한 과일 맛과 산미를 강조합니다. 오랜 숙성은 와인에 깊이 있는 풍미와 크리미한 질감을 더해줍니다.
향과 맛
아로마: 신선한 시트러스(레몬, 라임), 녹색 사과, 배와 같은 과일 향이 두드러지며, 석회질 토양에서 오는 강한 미네랄리티가 느껴집니다. 시간이 지남에 따라 흰 꽃과 구운 아몬드 같은 고소한 향도 더해집니다.
맛: 입안에서는 생동감 있는 산미와 함께 시트러스, 사과, 배의 과일 풍미가 퍼집니다. 미네랄리티가 강하게 느껴지며, 크리미한 질감과 섬세한 버블이 조화를 이루며 매우 드라이한 피니시가 특징입니다. 긴 여운이 남아 우아한 마무리를 자랑합니다.
숙성 잠재력
Chartogne-Taillet 'Chemin de Reims' Blanc de Blancs Extra Brut 2019는 지금 마셔도 좋지만, 향후 5~10년간 숙성하면서 더 복합적인 아로마와 부드러운 질감을 발달시킬 잠재력을 가지고 있습니다.
음식 페어링
이 샴페인은 굴, 가리비, 새우 같은 신선한 해산물 요리와 잘 어울리며, 레몬 소스를 곁들인 생선 요리와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 가벼운 치즈나 신선한 샐러드와도 잘 맞습니다.
요약
Chartogne-Taillet 'Chemin de Reims' Blanc de Blancs Extra Brut 2019는 100% 샤르도네로 만들어진 매우 드라이한 스타일의 샴페인으로, 신선한 산미와 강렬한 미네랄리티가 특징입니다. 해산물 요리와 잘 어울리며, 시간이 지남에 따라 더 복합적이고 우아한 풍미로 발전할 수 있는 잠재력을 가진 샴페인입니다.
