닥터 루젠(Dr. Loosen)은 모젤 리슬링을 세계에 알린 결정적인 생산자입니다. 1988년 에른스트 루젠이 가업을 이어받은 뒤, 수확량을 줄이고 배양 효모를 버리고 야생 효모와 큰 중성 오크통(푸더)으로 돌아갔습니다. 밭 대부분이 필록세라를 겪지 않은 자근(ungrafted) 노목입니다.

에르데너 프레라트(Erdener Pralat)는 모젤 전체에서 가장 작고 가장 비싼 밭 중 하나입니다. 강 바로 위 붉은 점판암 절벽이 열을 가두는 한편, 강이 빛을 반사해 포도를 익힙니다. VDP 최상위 등급인 그로세 라게(Grosse Lage)로 분류됩니다.

아우스레제는 완숙해 수분이 농축된 포도만 송이째 골라 딴 등급이고, 골드캅셀(금색 캡슐)은 그 아우스레제 안에서도 생산자가 특별히 골라낸 로트를 뜻하는 독일 전통 표기입니다. 당도는 분명하지만 모젤 점판암의 산도가 그 단맛을 끝까지 받칩니다.