와이너리 소개
Chateau Montrose는 보르도 Saint-Estèphe 지역의 명문 와이너리로, 1855 보르도 그랑 크뤼 분류에서 2등급(Second Growth)으로 인정받고 있습니다. 오랜 전통과 뛰어난 포도 재배, 그리고 섬세하면서도 강렬한 양조 기술을 바탕으로, Chateau Montrose는 깊이 있는 구조와 우아함, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 지닌 와인을 생산합니다. 이 와이너리는 강렬한 테루아와 함께 전통적인 보르도 스타일을 고수하면서도 현대적인 감각을 더해, 세계 각국의 와인 애호가들에게 꾸준한 찬사를 받고 있습니다.

빈티지 정보
2008년 빈티지는 보르도 지역에서 온화하면서도 건조한 기후 조건이 포도의 천천히 진행되는 성숙을 가능하게 한 해로,

• 기후 조건: 봄부터 여름까지 안정된 일조와 적절한 강우 덕분에 포도의 당도와 산도의 균형이 탁월하게 이루어졌습니다.
• 포도 특징: Cabernet Sauvignon과 Merlot 등 전통 보르도 품종이 잘 익어, 농축된 과일 맛과 탄탄한 구조, 그리고 견고한 탄닌을 가진 와인을 탄생시켰습니다.

테이스팅 노트

• 색상: 진하고 깊은 루비빛을 띠며, 빛에 따라 어렴풋이 자줏빛이 감돕니다.
• 향: 첫 향에서는 블랙커런트, 카시스, 그리고 다크 베리의 풍부한 과일 향이 두드러지며, 그와 함께 미묘한 흙내음, 토탄, 약간의 스파이스와 오크 숙성에서 오는 바닐라 및 토스트 향이 어우러집니다.
• 맛: 입안에서는 강렬하면서도 균형 잡힌 탄닌과 산미가 돋보이며, 농축된 과일 맛과 함께 미네랄리티가 더해진 복합적인 풍미가 펼쳐집니다.
• 피니시: 긴 여운과 함께 우아하면서도 강력한 구조가 인상적으로 남아, 오랜 숙성 후에도 그 매력이 지속될 잠재력을 보여줍니다.

전문가 평가

• Falstaff:  93점
• Wine Enthusiast:  93점
• The Wine Independent
  : 약 94점

음식 페어링
Chateau Montrose 2008은 그 강렬하면서도 우아한 구조 덕분에 다양한 고급 요리와 훌륭하게 어울립니다.

• 육류 요리: 구운 스테이크, 로스트 양고기, 또는 풍미 깊은 붉은 육류 요리와 이상적인 조화를 이룹니다.
• 전통 보르도 요리: 고기 스튜나 풍미 있는 소스 요리와 함께하면 와인의 복합적인 맛이 한층 돋보입니다.
• 치즈: 잘 숙성된 치즈, 특히 파르미지아노 레지아노나 블루치즈와의 페어링이 추천됩니다.
• 서빙 온도: 약 16~18℃ 내외의 약간 미지근한 온도로 서빙하면, 와인의 아로마와 맛의 균형을 최상의 상태로 즐기실 수 있습니다.

2008 Chateau Montrose는 전통 보르도 스타일의 진수를 담은 걸작으로, 깊이 있는 테루아와 뛰어난 균형, 그리고 오랜 숙성 잠재성을 통해 와인 애호가들에게 잊지 못할 경험을 선사합니다.