라울 페레즈는 스페인 북서부 비에르조를 세계 무대에 올려놓은 컬트 와인메이커입니다. 오래된 저수령 멘시아 밭을 발굴해 자연주의적 양조와 미네랄 표현을 극단까지 밀어붙이며, 스페인 뉴웨이브의 상징적 인물로 평가받습니다.
"Robert Parker · James Suckling 양쪽 93점 획득 · 비에르조 멘시아의 미네랄 · 복합미를 정면 승부한 스타일"
2020 빈티지 Kolor는 다양한 파셀의 멘시아를 조합해 우아한 오크 사용과 세밀한 추출을 통해 완성한 라울 페레즈 시그니처. 슬레이트 미네랄과 붉은 과일이 정교하게 층을 이룹니다.