[한정] 샤또 레오빌 라스 까스 2017 ('그랑 방 드 레오빌')

(Château Léoville Las Cases 'Grand Vin de Léoville', Saint-Julien 2017)

RP 98+! JS 98! VG 97+! JD 97! WE 95-97! Gerstl 19+/20! 생줄리앙(Saint-Julien)의 제왕, 어려운 빈티지를 정복한 위대한 전설!

✨ 1등급에 버금가는 품질! 8년 숙성에도 여전히 젊은, 경이로운 구조감과 미래 ✨

프랑스 보르도 메독(Médoc) 지역, 그중에서도 가장 고귀하고 장기 숙성 잠재력이 뛰어난 와인을 생산하는 생줄리앙 마을의 2등급 그랑 크뤼 클라쎄(Grand Cru Classé en 1855) 샤또 레오빌 라스 까스. '그랑 방 드 레오빌(Grand Vin de Léoville)'이라는 별칭으로도 불리는 이 와인은, 보르도에 매우 도전적이었던 2017 빈티지에도 불구하고 샤또의 위대한 떼루아 '그랑 앙끌로(Grand Enclos)'와 들롱(Delon) 가문의 타협 없는 양조 철학을 통해 탄생한 걸작입니다. 이 와인은 Robert Parker Wine Advocate 98+점, James Suckling 98점, Vinous (Antonio Galloni) 97+점, Jeb Dunnuck 97점, Wine Enthusiast 95-97점(배럴), Max Gerstl 19+/20점 등 세계 최고 평론가들로부터 만장일치에 가까운 경이로운 찬사를 받으며, 2017 빈티지의 최고 와인 중 하나이자 1등급 샤또에 버금가는 품질을 증명했습니다. 8년의 숙성에도 불구하고 여전히 극도로 젊으며, 수십 년간 이어질 위대한 미래를 약속하는 기념비적인 와인입니다. [한정] 수량으로만 만나볼 수 있는, 와인 역사에 길이 남을 명작입니다.

🍷 와이너리: 샤또 레오빌 라스 까스 – 생줄리앙의 제왕, 타협 없는 품질

• 역사와 들롱 가문: 샤또 레오빌 라스 까스는 프랑스 혁명 이전 거대했던 레오빌 영지의 일부였으며, 오랜 역사 동안 뛰어난 품질을 유지해왔습니다. 수 세대에 걸쳐 들롱 가문이 소유 및 운영하고 있으며(현재 장-위베르 들롱 Jean-Hubert Delon), 품질에 대한 타협 없는 헌신으로 유명합니다. (들롱 가문은 뽀므롤의 샤또 네넹 Château Nenin과 메독의 샤또 뽀땅삭 Château Potensac도 소유하고 있습니다.)
• '그랑 앙끌로' 떼루아: 샤또 레오빌 라스 까스의 핵심은 뽀이약의 샤또 라뚜르(Château Latour)와 인접한 전설적인 포도밭 '그랑 앙끌로'입니다. 지롱드 강과 가까운 깊은 자갈 토양은 까베르네 소비뇽 품종이 자라기에 완벽한 조건을 제공하며, 와인에 특유의 힘과 구조감, 농축미, 그리고 놀라운 숙성 잠재력을 부여합니다.
• 1등급에 버금가는 품질: 비록 1855년 등급 분류에서 2등급으로 지정되었지만, 샤또 레오빌 라스 까스는 거의 모든 빈티지에서 1등급 샤또와 동등하거나 그 이상의 품질을 보여주며, "슈퍼 세컨드 중의 슈퍼 세컨드", "가장 뽀이약적인 생줄리앙"으로 불립니다. 젊을 때는 다소 엄격하고 강건하지만, 숙성을 통해 비교할 수 없는 복합미와 우아함을 드러냅니다.
• 타협 없는 철학: 레오빌 라스 까스는 떼루아를 최대한 존중하며, 포도밭 관리부터 양조까지 모든 과정에서 완벽주의를 추구합니다. 극도로 엄격한 포도 선별 작업을 거치며, 그랑 방 생산 비율은 종종 전체 수확량의 1/3에 불과할 정도로 품질에 대한 기준이 높습니다.

🥂 와인 상세 설명: 어려운 2017 빈티지의 위대한 성공 (RP 98+ / JS 98 / VG 97+ / JD 97)

2017년은 보르도 전역에 봄 서리 피해가 극심했던 매우 어려운 빈티지였습니다. 하지만 샤또 레오빌 라스 까스의 핵심 포도밭 '그랑 앙끌로'는 상대적으로 피해가 적었으며, 엄격한 포도 선별과 뛰어난 양조 기술을 통해 빈티지의 어려움을 극복하고 경이로운 품질의 와인을 생산할 수 있었습니다. 이 빈티지의 와인은 힘보다는 신선함, 우아함, 그리고 떼루아의 특징을 잘 보여주며, 특히 평론가들의 압도적인 점수는 이 와인이 빈티지를 초월한 걸작임을 증명합니다.

• 등급: Saint-Julien AOC, 2ème Grand Cru Classé en 1855
• 품종 (2017 빈티지): 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon) 79%, 까베르네 프랑 (Cabernet Franc) 11%, 메를로 (Merlot) 10% (매우 높은 까베르네 소비뇽 비율)
• 지역: 프랑스 > 보르도 > 메독 > 생줄리앙
• 포도밭: 주로 '그랑 앙끌로(Grand Enclos)' 빈야드
• 토양: 깊은 자갈(Gravel) 층 아래 점토
• 빈티지 특징 (2017): 보르도에서 서리 피해로 어려웠던 해. 최고급 떼루아와 생산자의 역량으로 뛰어난 품질 가능. 신선함, 우아함, 중간 바디감, 단단한 타닌 특징.
• 양조: 극도로 엄격한 포도 선별 (그랑 방 생산 비율 매우 낮음). 온도 조절 가능한 발효조 사용. 프랑스산 오크 바리크(새 오크 비율 매우 높음, 80-100% 추정)에서 약 18~20개월 숙성.
• 평론가 점수:
  • Robert Parker's Wine Advocate: 98+점!
  • James Suckling: 98점
  • Vinous (Antonio Galloni): 97+점
  • Jeb Dunnuck: 97점
  • Wine Enthusiast: 95-97점 (배럴 점수)
  • Max Gerstl: 19+ / 20 점 (Outstanding++ 등급)
• 테이스팅 노트 (8년 숙성, 극도로 젊음):
  • 색상: 빈티지에도 불구하고 매우 깊고 강렬한 루비 또는 퍼플 색상을 유지하며 젊음을 과시합니다.
  • 향: 매우 강렬하고, 심오하며, 다층적이고 귀족적인 부케. 아직 젊지만 엄청난 잠재력이 느껴집니다. 2017 빈티지임에도 불구하고 농축된 검은 과일(카시스, 블랙 체리, 블랙베리) 향이 순수하고 뚜렷하게 느껴지며, 레오빌 라스 까스의 상징인 뚜렷한 흑연(Graphite), 연필심, 삼나무 상자 향이 압도적으로 펼쳐집니다. 숙성을 통해 발전할 마른 담뱃잎, 미묘한 제비꽃(까베르네 프랑), 그리고 최고급 새 오크에서 비롯된 섬세한 스파이스(바닐라, 정향) 노트가 복합미를 더합니다. 으깬 돌, 젖은 자갈과 같은 강렬한 미네랄리티와 감초, 약간의 민트 뉘앙스도 감지됩니다. 매우 정교하고, 집중되어 있으며, 깊이 있는 아로마로, 일반적인 2017 빈티지의 특성을 뛰어넘는 강렬함입니다.
  • 맛: 입안에서는 드라이하며 미디엄-풀 바디의 무게감을 가지지만, 무엇보다 엄청난 구조감과 힘, 그리고 놀라운 정교함과 우아함이 공존합니다. 농축된 순수한 검은 과일 풍미가 강력한 흑연과 돌 미네랄리티, 세이버리(savory)한 기운과 얽혀 복합미를 이룹니다. 2017 빈티지와 레오빌 라스 까스의 특징인 매우 높고 생생하며 짜릿한 산도가 와인에 경이로운 신선함과 에너지, 뼈대, 그리고 긴장감을 부여합니다. 타닌은 매우 풍부하고 강력하며 아직 매우 단단하고 촘촘하지만, 믿을 수 없을 정도로 곱고 잘 익었으며 정교하게 다듬어져 있어 엄청난 숙성 잠재력을 보여줍니다. 힘 속에서도 놀라운 균형감과 직선적인 구조감을 잃지 않습니다. 피니시는 믿을 수 없을 정도로 길고, 지속적이며, 구조적이고 복합적이며, 순수한 과일과 흑연, 미네랄의 여운이 강렬하게 남습니다. 현재는 그 위대한 잠재력의 시작만을 보여주는 매우 젊은 상태이며, 진정한 모습을 드러내기까지 최소 15년에서 30년, 혹은 그 이상의 인내심 있는 셀러링이 반드시 필요한 기념비적인 와인입니다.
• 숙성 잠재력: 수십 년 (최소 15-30년 이상, 잠재적으로 50년 이상)

🍽️ 음식 페어링: 최고의 와인을 위한 최고의 요리 (장기 숙성 후)

이 와인의 진정한 가치를 경험하기 위해서는 최소 15-20년 이상의 숙성이 권장되며, 숙성 후에는 최고의 식재료를 사용한 클래식하고 품격 있는 요리와 함께해야 합니다.

• 붉은 육류: 완벽하게 구워진 최상급 등심 또는 안심 스테이크(Prime Rib, Côte de Boeuf), 허브를 곁들인 양갈비 구이
• 사냥 고기: 풍미 깊은 소스를 곁들인 로스트 사냥 고기(사슴, 멧돼지 등)
• 기타: 블랙 트러플을 곁들인 요리, 매우 잘 숙성된 강력한 풍미의 경성 치즈
• 와인 자체로 즐기기: 완벽하게 숙성된 후에는 음식 없이 와인 자체의 복합미와 변화를 천천히 음미하는 것이 가장 좋은 방법일 수 있습니다.

🍇 품종 이야기: 2017년, 79% 까베르네 소비뇽의 위대한 승리

• 까베르네 소비뇽 (Cabernet Sauvignon, 79%): 레오빌 라스 까스 스타일의 핵심이자 생줄리앙/뽀이약 떼루아의 상징입니다. 와인에 압도적인 구조감, 힘, 장기 숙성 잠재력, 그리고 클래식한 카시스, 흑연, 삼나무 풍미를 부여합니다. 어려운 2017 빈티지에도 불구하고 '그랑 앙끌로' 떼루아에서 완벽하게 익어 최고의 품질을 보여주었습니다.
• 까베르네 프랑 (Cabernet Franc, 11%): 아로마 복합성(꽃, 흑연, 스파이스)과 정교한 구조감을 더합니다.
• 메를로 (Merlot, 10%): 중간 팔레트에 약간의 풍부함과 부드러움을 보완합니다.

극도로 높은 까베르네 소비뇽 비율은 2017 빈티지에 완벽하게 익은 포도만을 엄선했다는 증거이며, 레오빌 라스 까스의 심장인 '그랑 앙끌로' 떼루아와 빈티지의 클래식한 특징인 뛰어난 구조감, 정교함, 미네랄리티, 그리고 장기 숙성 잠재력을 완벽하게 담아냈습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유: 1등급에 도전하는 제왕, 빈티지를 초월한 걸작!

1. 보르도 '슈퍼 세컨드'의 아이콘 (1등급 품질): 샤또 레오빌 라스 까스는 2등급이지만 꾸준히 1등급 샤또와 동등하거나 그 이상의 품질을 보여주는, 세계 최고 수준의 와이너리입니다.
2. 🌟 평론가 만장일치 최고 점수! RP 98+! 🌟: RP 98+! JS 98! VG 97+! JD 97! WE 95-97! Gerstl 19+/20점! 어려운 2017 빈티지임에도 불구하고 받은 경이로운 점수들은 이 와인이 역사적인 걸작임을 증명합니다.
3. 클래식 & 구조적인 2017 빈티지: 힘보다는 우아함, 신선함, 그리고 떼루아의 표현이 돋보이는 클래식 빈티지의 매력을 최고 수준으로 경험할 수 있습니다.
4. 레오빌 라스 까스 시그니처 스타일: 힘과 구조감, 농축미, 그리고 심오한 미네랄리티(흑연, 자갈) 등 레오빌 라스 까스만의 독보적인 스타일을 경험할 수 있습니다.
5. 경이로운 숙성 잠재력 (수 세기 가능성): 수십 년, 잠재적으로 50년 이상 아름답게 발전하며 더욱 깊고 복합적인 모습을 보여줄, 시대를 초월하는 와인입니다. 진정한 와인 투자의 정수입니다.
6. 궁극의 생줄리앙/뽀이약 표현: 레오빌 라스 까스의 심장인 '그랑 앙끌로' 떼루아의 특징을 가장 완벽하게 담아낸 와인입니다.
7. 최고의 장인 정신 & 떼루아 존중: 극도의 포도 선별, 정교한 양조는 최고의 품질을 위한 타협 없는 노력을 보여줍니다.
8. [한정] 희소성 & 프레스티지: 최고의 빈티지에 생산된 1등급 수준의 와인, 특히 평론가들의 극찬을 받은 와인은 극도로 희귀하며 최고의 프레스티지와 소장 가치를 지닙니다.

미래 세대를 위한 위대한 유산! 샤또 레오빌 라스 까스 2017 빈티지의 깊고 강력하며 정교한 세계, 그리고 경이로운 미래를 소장하고 인내심으로 그 절정을 기다려보세요!