Chappellet Signature

샤플렛 시그니쳐 까베르네 소비뇽 2019

€102,00 ~~€118,00~~

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샤플렛 '시그니처' 까베르네 소비뇽 2019 - 상세 분석

[Pritchard Hill Pioneer] 나파 밸리의 숨겨진 보석, 프리차드 힐의 전설이 빚어낸 까베르네 소비뇽의 정석

샤플렛,
'시그니처' 까베르네 소비뇽 2019

2019 Chappellet Signature Cabernet Sauvignon

도멘 스토리

샤플렛(Chappellet)은 나파 밸리에서 가장 고귀한 테루아 중 하나인 '프리차드 힐(Pritchard Hill)'을 세계 지도에 올린 선구적인 생산자입니다. 1967년 돈 샤플렛(Donn Chappellet)이 설립한 이래, 이들은 나파 밸리 고지대 양조의 기준을 제시하며 '나파의 그랑 크뤼'로 불리는 독보적인 위상을 지켜오고 있습니다.

                            "Signature(시그니처)는 샤플렛의 철학을 가장 잘 대변하는 대표 퀴베입니다. 프리차드 힐의 철분이 풍부한 붉은 화산암 토양에서 자란 포도는 까베르네 소비뇽 특유의 강렬한 구조감과 세련된 미네랄리티를 동시에 지니며, 이는 곧 샤플렛 와인만의 웅장하면서도 우아한 골격으로 이어집니다."
                        

2019 빈티지는 나파 밸리 역사상 가장 위대한 해 중 하나로 기록됩니다. 온화하고 긴 생장 기간 덕분에 포도는 완벽한 생리학적 성숙도에 도달했으며, 특히 프리차드 힐의 고지대 포도들은 전율적인 집중도와 부드러운 탄닌을 동시에 얻었습니다. 샤플렛의 2019년 시그니처는 압도적인 과실미와 정교한 균형미가 만난 마스터피스입니다.

테이스팅 노트

짙고 깊은 잉크 빛 루비 컬러가 잔 속에서 웅장함을 드러냅니다. 코끝에서는 블랙커런트, 잘 익은 자두, 산딸기의 농밀한 과실 향이 폭발하며, 뒤이어 삼나무(Cedar), 다크 초콜릿, 갓 볶은 원두, 그리고 프리차드 힐 특유의 분쇄된 암석 미네랄리티가 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 벨벳처럼 부드럽게 정제된 탄닌이 혀를 감싸며, 2019 빈티지다운 농축된 에너지가 단단한 구조감 속에서 완벽한 균형을 이룹니다. 피니시에서는 바닐라 빈과 스파이시한 향신료의 여운이 경이로울 정도로 길게 지속됩니다.

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