Symington's Blended Scotch Whisky

✨ 시그나토리 빈티지의 창립자, 앤드류 시밍턴의 개인적인 비전이 담긴 마스터피스 블렌드! ✨

시그나토리 빈티지(Signatory Vintage)의 창립자인 **앤드류 시밍턴(Andrew Symington)**은 스코틀랜드 위스키 업계에서 가장 존경받는 인물 중 하나입니다. 수십 년간 수많은 캐스크를 다뤄온 그의 깊이 있는 통찰력과 노하우는 위스키 애호가들 사이에서 전설적입니다. '시밍턴스 블렌디드 스카치 위스키(Symington's Blended Scotch Whisky)'는 앤드류 시밍턴이 직접 캐스크를 선별하고 블렌딩하여 탄생시킨, 그의 이름과 철학이 담긴 특별한 블렌드입니다. 10년간 숙성되어 '최고의 셰리 및 버번 숙성 위스키'를 결합한 이 위스키는, 위스키의 본질적인 품질과 장인 정신에 대한 그의 확고한 신념을 보여줍니다.

🥃 증류소 소개: 시그나토리 빈티지 (Signatory Vintage) - 마스터 블렌더 앤드류 시밍턴

• 역사, 창립자, 철학: 시그나토리 빈티지 스카치 위스키 컴퍼니는 1988년 앤드류 시밍턴에 의해 설립되었습니다. 위스키 캐스크에 저명한 인물이 서명하는 관행에서 이름을 따왔으며, 각 캐스크의 독특한 개성을 최상으로 표현하는 것을 목표로 합니다. 앤드류 시밍턴은 2002년 스코틀랜드에서 가장 작은 전통 증류소 중 하나인 에드라도어(Edradour) 증류소를 인수하며 위스키 생산과 숙성 과정에 대한 통제력을 더욱 강화했습니다.
• 생산 철학 및 위상: 시그나토리는 투명성과 진정성을 중시하며, **인공 색소 무첨가(Natural Colour)와 비냉각 여과(Non-Chill Filtered)**를 고수하여 위스키 원액이 지닌 순수한 맛과 향, 질감을 그대로 전달합니다. '시밍턴스 블렌디드 스카치 위스키'는 독립 병입자로서 앤드류 시밍턴의 뛰어난 선별력과 블렌딩 기술이 집약된, 그의 개인적인 역작이라고 할 수 있습니다.

🥂 위스키 상세 설명: 시밍턴스 블렌디드 스카치 위스키 - 10년 숙성

• 시리즈 및 에디션 특성: 이 위스키는 시그나토리 빈티지의 창립자인 앤드류 시밍턴의 개인적인 비전이 담긴 특별 블렌드입니다. '두 가지 다른 캐스크 – 하나의 조화로운 합성'이라는 그의 캐스크 조합 철학이 블렌드 위스키에도 그대로 적용되었습니다.
• 숙성 연도: 10년 숙성을 통해 캐스크의 풍미를 충분히 흡수하고 각 원액이 조화롭게 통합될 시간을 가졌습니다.
• 캐스크 유형 및 영향: 이 블렌드는 앤드류 시밍턴이 직접 선별한 **'최고의 셰리 숙성 위스키'와 '버번 숙성 위스키'**를 결합하여 만들어졌습니다.
  • 셰리 캐스크(Sherry Casks): 위스키에 건과일(레이즌, 무화과), 다크 초콜릿, 견과류, 그리고 스파이스(시나몬)와 같은 풍성하고 달콤한 아로마를 부여합니다.
  • 버번 캐스크(Bourbon Casks): 위스키에 바닐라, 꿀, 캐러멜, 그리고 미묘한 코코넛과 같은 달콤하고 크리미한 풍미를 선사합니다.
• 알코올 도수 및 기타 특징:
  • 알코올 도수(ABV): **46% vol.**로 병입되어, 위스키 원액이 지닌 풍미와 부드러움의 균형을 완벽하게 맞췄습니다.
  • 인공 색소 무첨가(Natural Colour): 위스키 본연의 자연스러운 색상을 유지합니다.
  • 비냉각 여과(Non-Chill Filtered): 위스키의 풍미를 보존하기 위해 냉각 여과 과정을 거치지 않아, 캐스크에서 얻어진 복합적인 유기 화합물을 그대로 담아냅니다.
  • 아이코닉한 에드라도어(Edradour) 병: 위스키는 시그나토리 빈티지의 소유 증류소인 에드라도어의 상징적인 병에 담겨 출시되어, 품질과 함께 독특한 디자인적 가치를 더합니다.
• 위스키의 개성: 이 블렌드는 피트와 셰리 캐스크의 강렬한 풍미가 완벽하게 통합되어, 깊이 있고, 풍성하며, 균형 잡힌 캐릭터를 자랑합니다. 클래식한 스카치 위스키 블렌드의 깊이와 함께 빌리 워커의 섬세한 터치가 만들어내는 독창적인 풍미를 경험할 수 있습니다.

🥃 테이스팅 노트: 시밍턴스 블렌디드 스카치 위스키 - 10년 숙성

• 현재 상태: 10년 숙성을 마친 위스키로, 지금 당장 즐기기에 최상의 상태입니다.
• 색상(Color): 강렬한 골드(kräftigem Gold) 빛을 띠며, 캐스크 숙성에서 오는 자연스러운 색상을 보여줍니다.
• 향(Nose/Aroma): 농축된 스모키함이 인상적으로 피어오르며, 말린 대추, 짙은 카라멜, 그리고 구운 견과류 노트가 동반됩니다. 셰리 캐스크의 영향으로 풍성한 단맛이 느껴지며, 해양 노트, 요오드, 해조류의 힌트도 조화롭게 어우러집니다.
• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 풍성하고(vollmundig) 오일리한(ölig) 질감과 함께 **기분 좋은 향신료(angenehme Würze)**가 느껴집니다. 피트 스모크는 여전히 강렬하게 존재하지만, 바닐라, 구운 아몬드, 그리고 짙은 초콜릿 풍미 속에 부드럽게 통합되어 있습니다. 시나몬, 육두구(Muskat), 그리고 약간의 오렌지 제스트가 추가적인 깊이를 더하며, 풍미가 다채롭게 펼쳐집니다. 높은 도수에도 불구하고 입안 느낌은 균형 잡혔습니다.
• 피니시(Finish): 오래 지속되고(langanhaltend) 따뜻하며(wärmend), 피트 스모크, 달콤한 과일, 그리고 은은한 향신료의 잔향이 오랫동안 입안에 남아 깊은 여운을 남깁니다.

숙성 잠재력:

병입 후에도 위스키는 그 풍미의 안정성을 매우 오랫동안 유지합니다. 밀봉 상태를 잘 유지하고 서늘하고 어두운 곳에 보관하시면, 품질 저하 없이 즐길 수 있습니다. 개봉 후에는 위스키가 공기와 접촉하며 더욱 다양한 아로마를 발현할 수 있으니, 서서히 즐기시는 것을 권장합니다.

🍽️ 푸드 페어링 추천:

시밍턴스 블렌디드 스카치 위스키는 그 자체로도 훌륭한 위스키이지만, 그 복합적인 풍미를 돋보이게 할 다양한 고급 음식과 함께 할 때 더욱 풍성한 경험을 선사합니다.

• 디저트: 다크 초콜릿, 견과류 타르트, 캐러멜 디저트.
• 치즈: 숙성된 블루 치즈(예: 스틸턴), 풍미 강한 하드 치즈(예: 파르미지아노 레지아노).
• 식후주: 식사 후 편안하게 즐기는 디제스티프(Digestif)로 완벽합니다.
• 마리아주: 견과류 (구운 아몬드, 호두), 드라이드 프루트 (무화과, 대추야자).

💎 이 위스키를 선택해야 하는 이유:

• 마스터 블렌더의 개인적인 비전: 시그나토리 빈티지 창립자 앤드류 시밍턴이 직접 블렌딩한 특별한 위스키입니다.
• 최고의 캐스크 조합: 셰리 캐스크와 버번 캐스크에서 숙성된 최고급 원액의 조화로운 블렌딩을 경험할 수 있습니다.
• 10년 숙성의 깊이: 충분한 숙성 기간이 빚어낸 복합적이고 깊이 있는 풍미가 돋보입니다.
• 최고의 품질 보증: 46% vol.의 적절한 알코올 도수, 인공 색소 무첨가, 비냉각 여과로 위스키 본연의 순수한 맛과 향을 제공합니다.
• 상징적인 병 디자인: 에드라도어 증류소의 독특한 병에 담겨 소장 가치를 더합니다.
• 희소성: 한정된 수량만 출시되어 희소성이 높습니다.

MD 조언:

"시밍턴스 블렌디드 스카치 위스키는 단순한 블렌디드 위스키를 넘어, 앤드류 시밍턴의 위스키에 대한 모든 열정과 노하우가 응축된 보물입니다. 셰리 캐스크의 풍성함과 버번 캐스크의 부드러움이 완벽하게 '합성'되어 만들어진 이 위스키는 당신의 미각을 압도하고 깊은 감동을 선사할 것입니다. 이 위스키는 특별한 날의 대미를 장식하거나, 소중한 이들과 함께 깊은 대화를 나눌 때 완벽한 동반자가 되어줄 것입니다. 블렌디드 위스키의 진정한 매력과 장인 정신을 경험하고 싶다면, 이 귀한 위스키를 놓치지 마세요. 당신의 위스키 컬렉션을 빛낼 진정한 걸작입니다."