Springbank는 스코틀랜드 남서부의 킨타이어 반도에 위치한 캠벨타운 지역에 남아 있는 세 개의 증류소 중 하나입니다. 이곳에서는 세 가지 다른 라벨로 독특한 스타일의 싱글 몰트 위스키를 생산하고 있습니다: Springbank, Longrow, Hazelburn.

Springbank는 1828년 아치볼드와 휴 미첼 형제에 의해 설립되어, 캠벨타운에서 14번째로 허가를 받은 증류소가 되었습니다. 오늘날, 이곳은 스코틀랜드에서 가장 오래된 독립적이며 가족 소유의 증류소입니다.

이 증류소는 스코틀랜드 내에서 모든 생산 과정을 현장에서 진행하는 유일한 곳입니다. 이는 병입 과정뿐만 아니라 전통적인 바닥 맥아 건조 과정도 포함합니다. 이러한 과정의 통제를 통해 증류소는 세 가지 독특한 스타일의 위스키를 관리할 수 있으며, 이들은 모두 오크 선택과 지역 기후의 영향을 받습니다.

Springbank 라벨의 위스키는 피트로 말린 맥아와 공기로 말린 맥아의 혼합을 사용하며, 두 번 반 증류됩니다. 이는 Hazelburn이 세 번, Longrow가 두 번 증류되는 것과 비교됩니다.

Longrow 브랜드 하에서는 피트 함량이 높은 버전이 출시됩니다. 1973년에 처음 증류된 이 위스키는 이슬레이 스타일의 싱글 몰트가 본토에서도 생산될 수 있다는 것을 증명하기 위한 시도였습니다. 현재 이 라인업에는 세 가지 표현이 포함되어 있습니다: Peated, Red(11년 숙성 후 포트나 레드 와인 캐스크에서 후숙), 그리고 18년산.

Hazelburn은 2005년부터 병에 담겨 판매되고 있으며, 오직 공기로 말린 맥아만을 사용해 삼중 증류합니다. 이는 10년과 12년산으로 제공됩니다. 이 이름은 1825년부터 1925년까지 운영되었던 캠벨타운의 다른 증류소를 참조하는 것으로

그 증류소는 1920년부터 미첼 & Co.가 소유하고 있었습니다.

더불어, Springbank의 모회사인 JA 미첼 & 아들은 2004년에 글렌길 증류소를 다시 열었으며, 현재 Kilkerran 브랜드로 싱글 몰트 위스키를 생산하고 있습니다. 독립 병입사인 Cadenhead's도 이 그룹의 일부입니다.

이처럼 Springbank는 스코틀랜드 위스키 역사의 중요한 부분을 차지하며, 전통적인 방식과 혁신을 결합한 독특한 스타일의 위스키를 제공하고 있습니다.