Domaine Paul Pillot

도멘 폴 피요 생 토방 1er 레 샤르무아 2023

€116,00

배송비, 세금(관세/주세/교육세/부가세) 포함

상품 가격은 한국으로 수입통관 시 발생하는 관세, 주세, 교육세, 부가가치세 및 배송비가 모두 포함됩니다.

도멘 폴 피요 '생 토방 1er 레 샤르무아' 2023 - 상세 분석

부르고뉴 화이트의 차세대 거장, 티에리 피요의 예술

도멘 폴 피요, 생 토방 1er
'레 샤르무아' 2023

2023 Domaine Paul Pillot Saint-Aubin 1er Cru 'Les Charmois'

도멘 스토리

도멘 폴 피요(Domaine Paul Pillot)는 현재 샤샤뉴 몽라셰 마을에서 가장 역동적이고 세련된 와인을 빚어내는 생산자로 손꼽힙니다. 현재 도멘을 이끄는 티에리 피요(Thierry Pillot)는 인위적인 개입을 최소화하고 테루아의 '수직적 구조감'을 극대화하는 양조 방식으로 전 세계 평론가들의 절대적인 지지를 받고 있습니다.

                            "'레 샤르무아(Les Charmois)'는 생 토방 마을에서도 샤샤뉴 몽라셰의 뛰어난 프리미에 크뤼인 '레 쇼메'와 바로 맞닿아 있는 고귀한 필지입니다. 얇은 표토 아래 단단한 석회암 기반을 지니고 있어, 샤샤뉴 특유의 풍만함과 생 토방의 날카로운 미네랄리티가 절묘한 균형을 이룹니다."
                        

2023 빈티지는 부르고뉴 화이트 와인에 있어 과실의 순수한 광채와 신선한 에너지가 도드라지는 해입니다. 티에리 피요는 이 해의 풍요로움을 절제된 오크 사용과 정교한 압착 기술로 다듬어, 마치 잘 벼려진 칼날처럼 정교하고 투명한 샤르도네의 정수를 보여줍니다. 시간이 흐를수록 고귀한 복합미를 뿜어낼 '수직적 미학'의 정점입니다.

테이스팅 노트

투명하고 반짝이는 연한 금빛 잔에서 아카시아 꽃, 신선한 레몬 제스트, 그리고 잘 익은 백도의 향이 화사하게 피어오릅니다. 뒤이어 폴 피요 와인의 서명과도 같은 찌릿한 부싯돌(Flint)의 미네랄리티와 서늘한 젖은 돌의 기운이 웅장하게 레이어를 형성합니다. 입안에서는 크리미한 질감이 느껴지는 동시에, 레이저처럼 정교한 산미가 중심을 잡아주며 압도적인 긴장감을 선사합니다. 피니시에서는 짭짤한 염분기와 은은한 구운 아몬드의 여운이 수 분 동안 지속되는 경이로운 우아함을 보여줍니다.

특가 안내

€116.00

₩ ---,---

(적용 환율: 1€ = 1,742.88원)