Pierre Boisson

[X-CELLAR]피에르 부아쏭 부르고뉴 블랑 2021

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2021 Pierre Boisson Bourgogne Blanc

피에르 부아쏭, 부르고뉴 블랑 2021

✨ 뫼르소의 신성이 빚어내는 순수함과 에너지의 정수 ✨

와인 종류

화이트 와인

(샤르도네)

생산 지역

프랑스 부르고뉴

와이너리 스토리

**피에르 부아쏭(Pierre Boisson)**은 뫼르소(Meursault)에서 가장 존경받는 생산자 중 하나인 **도멘 부아쏭-바도(Domaine Boisson-Vadot)**의 아들입니다. 그는 아버지로부터 물려받은 포도밭에서 자신만의 레이블로 와인을 생산하며, 전통을 존중하는 동시에 자신만의 정교하고 순수한 스타일을 구축했습니다. 그의 와인은 인위적인 개입을 최소화하고 떼루아를 투명하게 표현하는 것으로 유명하며, 날카로운 미네랄리티와 엄청난 에너지로 전 세계 와인 애호가들의 찬사를 받고 있습니다.

와인 상세 정보 & 인포그래픽

향 (AROMA)

레몬, 라임, 흰 꽃, 그리고 부싯돌, 젖은 돌과 같은 강렬한 미네랄 아로마가 지배적이며, 은은한 스모크와 견과류의 뉘앙스가 복합미를 더합니다.

맛 (TASTE)

입 안을 찌르는 듯한 짜릿한 산도와 날카로운 미네랄리티가 엄청난 긴장감과 에너지를 선사합니다. 응축된 시트러스 풍미와 함께 길고 짭짤한 여운이 인상적입니다.

색 (COLOR)

녹색 빛이 감도는 옅고 투명한 볏짚 색.

양조 및 숙성 과정

뫼르소 인근의 떼루아

주로 뫼르소 마을 주변에 위치한 밭의 포도를 사용하여 상위 등급의 특징을 보여줌

전통적인 양조 방식

새 오크통을 사용하지 않고, 오래된 오크 배럴에서 자연 효모로 발효 및 장기 숙성

순수함을 위한 기다림

오랜 시간 효모 찌꺼기(Lees)와 함께 숙성하여 질감과 복합미를 더하고, 정제나 필터링 없이 병입

음식 페어링 추천

"와인의 날카로운 미네랄리티와 산도를 살려주는 요리들!"

구운 닭고기

생선 버터구이

가리비

콩테 치즈

MD's 조언

"피에르 부아쏭의 와인을 한 번이라도 마셔본 사람은 그 짜릿한 에너지와 순수함을 잊을 수 없습니다. 이 부르고뉴 블랑은 엔트리급임에도 불구하고, 웬만한 빌라주급 와인을 뛰어넘는 품질을 보여줍니다. 뫼르소의 거장다운 솜씨로 빚어낸 날카로운 미네랄과 생생한 산미는 온몸의 세포를 깨우는 듯한 경험을 선사합니다. 부르고뉴 블랑의 새로운 경지를 경험하고 싶다면, 이 와인은 절대 놓쳐서는 안 될 선택입니다."

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