도멘 피에르 부아쏭은 뫼르소에 본거지를 둔 가족 도멘입니다. 부아쏭 집안은 뫼르소 1er 크뤼와 레 그랑 샤롱 같은 상급 밭으로 이름이 알려져 있지만, 같은 손길이 닿은 마콩 라인을 따로 두고 있습니다.

마콩 페론(Mâcon-Péronne)은 마코네 북부의 마을로, 석회질 토양에 서늘한 기후가 더해져 마콩치고는 산도가 또렷하게 남는 구역입니다. 레 쿠지(Les Cousits)는 그 안의 단일 리외디입니다.

뫼르소 셀러에서 쓰는 방식 그대로 — 저개입 양조, 과한 새 오크 없이, 앙금과 함께 천천히 숙성했습니다. 그래서 마콩 가격대에서는 보기 드문 밀도와 결이 나옵니다. 2023은 일조가 넉넉했던 해라 과실이 잘 익었고, 페론의 서늘한 성격이 그 단맛을 잡아 균형을 만듭니다.