[한정특가] 엘리오 알타레 바롤로 아르보리나 2021
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엘리오 알타레 바롤로 아르보리나 2021
2021 Elio Altare Barolo Arborina
엘리오 알타레는 1980년대 바롤로를 둘로 갈라놓은 인물입니다. 부르고뉴를 다녀온 뒤 집안의 낡은 대형 오크통을 전기톱으로 잘라버린 일화는 지금도 회자됩니다. 짧은 침용, 작은 프렌치 바리크 숙성이라는 당시로선 이단에 가까운 방식을 도입해 "바롤로 보이즈"의 선두에 섰고, 결국 이 지역의 현대적 문법을 만들어냈습니다.
아르보리나(Arborina)는 라 모라의 프라치오네 안눈치아타에 자리한 단일 크뤼로, 알타레를 세계적 이름으로 끌어올린 바로 그 밭입니다. 석회질 이회토가 네비올로에 향기와 섬세함을 부여해, 묵직함보다 우아함이 앞서는 바롤로를 만들어냅니다.
2021은 피에몬테에서 균형과 신선도가 동시에 확보된 해로 평가받습니다. 이 빈티지의 아르보리나는 Dunnuck 97점, Vinous 96점, Wine Advocate 94점을 받으며 근래 최고 수준의 평가를 기록했습니다. 프렌치 바리크에서 24개월 숙성했습니다.
색 — 투명하고 빛나는 루비 가넷.
향 — 말린 장미와 제비꽃이 화사하게 피어오르고, 이어 붉은 체리와 라즈베리, 그 아래로 감초와 백후추, 삼나무, 아르보리나 특유의 서늘한 미네랄이 층을 이룹니다.
맛 — 15%의 무게를 전혀 느끼게 하지 않는 우아함. 고운 입자의 탄닌이 혀를 비단처럼 감싸고, 생생한 산미가 중심을 곧게 세웁니다. 바리크 숙성의 흔적은 과실을 가리지 않고 질감으로만 남습니다.
피니시 — 말린 꽃과 향신료, 흙의 여운이 길고 정갈하게 이어집니다. 지금도 훌륭하고 15년 이상 더 갑니다.
