Domaine Jean-Louis Chavy
장-루이 샤비, 부르고뉴 샤르도네 2020
€34,00
€40,00
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퓔리니의 우아함
장-루이 샤비, 부르고뉴 샤르도네 2020
Domaine Jean-Louis Chavy - 샤르도네의 크리스탈 같은 순수함
장-루이 샤비(Jean-Louis Chavy)는 세계 최고의 화이트 와인 산지인 퓔리니 몽라셰(Puligny-Montrachet)에 기반을 둔 실력파 생산자입니다. 가문의 전통적인 양조 기법을 계승하면서도, 테루아의 정교함과 석회질 토양의 정수를 와인에 담아내는 데 탁월한 능력을 보여줍니다.
"이 와인은 단순한 지역 단위 와인이 아닙니다. 퓔리니 몽라셰 마을 접경 지역의 포도로 빚어, 마을 단위급 와인에 버금가는 텐션과 우아함을 선사합니다."
2020 빈티지는 부르고뉴 화이트 와인 역사상 매우 뛰어난 해로 기록됩니다. 완벽한 일조량 덕분에 과실의 집중도가 높으면서도 신선한 산미가 절묘하게 유지되었습니다. 장-루이 샤비는 인위적인 오크 사용을 자제하여, 포도 본연의 순수함과 퓔리니 특유의 짭짤한 미네랄리티를 극대화했습니다.
잔을 타고 흐르는 맑고 밝은 황금빛이 인상적입니다. 코끝에서는 화이트 플라워, 백도, 그리고 레몬 제스트의 화사한 향이 피어오르며, 뒤이어 신선한 개암나무 열매의 고소한 뉘앙스가 층층이 느껴집니다. 입안에서는 촘촘한 밀도감과 에너지가 동시에 전해지며, 실크처럼 부드러운 질감과 퓔리니 특유의 미네랄리티가 피니시까지 정교하게 이어집니다.
2020 Domaine Jean-Louis Chavy Bourgogne Chardonnay
알콜도수:
국가:프랑스
지역:Burgundy
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