도멘 랑글로흐(Domaine L'Anglore)는 프랑스 남부 론 지방 따벨(Tavel)에 자리한 자연주의 와인의 살아있는 전설로, 오너 에릭 피페를링(Eric Pfifferling)이 이끄는 바이오다이나믹 · 미개입 양조의 대표 도멘입니다. 원래 양봉업자였던 에릭 피페를링은 자연주의 와인의 아버지 마르셀 라피에르(Marcel Lapierre)에게 영감을 받아 도멘을 세웠으며, 현재는 아들과 함께 남부 론 자연주의 신을 이끕니다.

따벨 프리마(Tavel Prima)는 랑글로흐의 가장 신선한 로제 큐베로, 따벨 최고의 밭에서 첫 번째 수확분(Prima = 첫째)으로만 만든 초기 병입 스타일입니다. 그르나슈 노아(Grenache Noir) 중심 블렌드로 만들며, 무여과 · 무SO2 첨가 · 야생 효모 발효의 정통 자연주의 방식으로 다듬어진 따벨 로제의 정수입니다. 2021 빈티지는 클래식한 좋은 해로 프레시한 붉은 과실과 미네랄 · 은은한 스파이스가 조화롭게 어우러집니다. 한정 5병 · 컬렉터스 아이템.

밝은 살몬-오렌지 컬러. 잔에 다가서면 딸기 · 붉은 체리 · 라즈베리 · 그레이프프루트의 프레시하고 순수한 붉은 과실향에 제비꽃 · 후추 · 감귤 껍질 · 감초 · 미네랄의 자연주의 특유 뉘앙스가 층층이 피어난다. 입 안에서는 가볍고 정교한 텍스처와 날카로운 산미가 완벽한 밸런스로 어우러지고, 따벨 특유의 따뜻하면서 미네랄한 여운이 길게 이어진다. 자연주의 로제의 정수 · 여름 페어링의 정석.

서빙 온도 10~12°C (약간 시원하게). 디캔팅 없이 바로 서빙 권장 (자연주의 스타일). 프로방스식 야채 요리, 라따뚜이, 시푸드 파에야, 세비체, 채식 요리, 염소 치즈, 초밥과 완벽한 조화.