도멘 조셉 로티는 쥬브레 샹베르탱의 가족 도멘입니다. 가문이 이 마을에서 와인을 만들기 시작한 것이 1710년이니 300년이 넘었습니다.

2008년 필립 로티가 아버지에게서 도멘을 물려받았지만 너무 이른 나이에 세상을 떠났고, 지금은 동생 피에르 장이 혼자 와인을 책임지고 있습니다. 최근 빈티지들은 그 교체가 성공적이었음을 보여줍니다.

이 집의 가장 뚜렷한 특징은 통 숙성 기간입니다. 부르고뉴 광역 등급조차 15개월, 윗급은 30개월까지 통에서 둡니다. 부르고뉴에서는 이례적으로 긴 시간입니다.

낮은 등급에서도 수령 높은 올드 바인 비중이 높습니다. 그만큼 수확량이 낮고, 그 결과 광역 등급에서도 과실의 깊이와 구조가 남다른 장기 숙성형 와인이 나옵니다.

마르사네는 코트 드 뉘의 가장 북쪽 마을입니다. 디종 바로 아래라 오랫동안 저평가됐지만, 레드·화이트·로제를 모두 생산하는 유일한 마을이고 최근 10년 사이 가격 대비 가장 빠르게 평가가 오른 아펠라시옹으로 꼽힙니다.

끌로 드 쥬는 자사에서 2020 빈티지를 이미 판매해 온 밭입니다. 같은 밭의 다음 빈티지를, 더 좋은 조건으로 가져왔습니다.

2021년은 4월 서리와 여름 비로 수확량이 크게 줄었던 해입니다. 양은 적었지만 알코올이 낮고 산도가 높아, 선별을 철저히 한 도멘에서는 고전적이고 섬세한 부르고뉴가 나왔습니다. 농익은 빈티지와는 결이 다른, 향으로 승부하는 해입니다.