루스타우(Emilio Lustau)는 1896년 창립된 헤레스(Jerez)의 대표적 셰리 하우스로, 전통 솔레라(Solera) 시스템과 정교한 셰리 양조 노하우로 세계 최고의 셰리 컬렉션을 선보이는 명가입니다. 다수의 International Wine Challenge Trophy · Decanter World Wine Awards를 수상한 살아있는 셰리 전설입니다.

리미티드 에디션 빈티지 셰리(Limited Edition Vintage Sherry)는 루스타우의 특별 큐베로, 일반적 논-빈티지 솔레라와 달리 단일 빈티지로 병입한 희귀한 셰리입니다. 1995 빈티지는 헤레스의 Palomino 포도로 만든 스위트 스타일 빈티지 셰리로, 자연적으로 태양에 건조시킨 포도의 농축된 단맛이 특징이며, 30년의 오랜 배럴 숙성으로 다듬어진 완벽한 밸런스를 자랑합니다.

짙은 앰버-마호가니 컬러. 잔에 다가서면 말린 무화과 · 대추야자 · 건포도 · 오렌지 껍질 · 캐러멜 · 호두 · 헤이즐넛의 깊이있는 3차 아로마에 바닐라 · 시가 박스 · 감초 · 시나몬 · 정향의 오랜 배럴 숙성 뉘앙스가 층층이 피어난다. 입 안에서는 농밀한 단맛과 정교한 산미가 완벽한 밸런스로 어우러지고, 30년 빈티지 특유의 웅장하면서 벨벳 같은 텍스처가 아주 긴 여운으로 이어진다. 셰리의 정수.

서빙 온도 12~14°C. 튤립 셰리 글라스 사용 권장. 블루 치즈, 로크포르, 다크 초콜릿, 크렘 브륄레, 견과류 디저트, 살라미 · 하몽, 시가와 완벽한 조화. 개봉 후 냉장 보관 시 1~2주간 최상의 상태 유지.