라씬(Racines)는 프랑스 부르고뉴의 유명 도멘 도멘 드 몽떼(Domaine de Montille)의 에티엔 드 몽떼(Etienne de Montille)와 부르고뉴의 브라이언 시서(Brian Sieve)가 협업하여 캘리포니아 산타 바바라(Santa Barbara)의 Sta. Rita Hills AVA에서 시작한 부르고뉴 스타일 뉴 월드 프로젝트입니다. 이름 라씬(Racines)은 프랑스어로 '뿌리'를 뜻하며, 뿌리에서 시작하는 정통 떼루아 표현을 추구합니다.

산타 리타 힐스 뀌베(Sta. Rita Hills Cuvee)는 라씬이 파트너십을 맺은 Sta. Rita Hills AVA 내 최상 밭들에서 나온 샤르도네 블렌드로, 뀌베(블렌드) 큐베 형태의 시그니처 샤르도네입니다. 서늘한 해양성 미기후와 백악질 토양에서 나오는 정교한 산미와 크리미한 텍스처가 특징이며, 프렌치 오크 배럴 12개월 숙성으로 다듬어진 완성도 높은 스타일입니다. 2020 빈티지는 클래식한 좋은 해로 날카로운 산미와 풍부한 과실 표현이 조화롭게 어우러집니다.

밝은 레몬-골드 컬러. 잔에 다가서면 노란 사과 · 배 · 감귤 · 파인애플의 완숙한 과실향에 부싯돌 · 백악질 미네랄 · 헤이즐넛 · 브리오슈 · 은은한 오크의 부르고뉴 스타일 뉘앙스가 층층이 피어난다. 입 안에서는 날카로운 산미와 크리미한 텍스처가 완벽한 밸런스로 어우러지고, Sta. Rita Hills 특유의 짭짤한 해양성 미네랄이 긴 여운으로 이어진다. 뉴 월드 프리미엄 샤르도네의 정수.

서빙 온도 12~14°C. 30분 전 개봉 권장. 가리비, 랍스터, 도미 카르파치오, 로스트 치킨, 트러플 리조또, 부라타 · 숙성 콩테 치즈와 완벽한 조화.