글렌글라사우 15년 PX 셰리 & 스페인 와인 캐스크

Glenglassaugh 15 Year Old · PX Sherry & Spanish Wine Casks · 46% · 700ml

모레이 퍼스(Moray Firth) 해안가 마을 포츠오이(Portsoy)에서 1875년에 세워진 글렌글라사우 증류소는 오랜 침묵을 깨고 2008년 재가동을 시작한 뒤 브라운-포먼(Brown-Forman) 산하로 편입되면서 화려하게 부활했습니다. 하이랜드 코스털 스타일 특유의 바다 내음과 트로피컬한 과실미가 어우러지는 개성 있는 프로파일로 최근 위스키 애호가들 사이에서 급부상 중인 하우스입니다.

캐스크 & 숙성

15년간 리필 버번 캐스크에서 숙성된 뒤 PX(페드로 히메네스) 셰리 캐스크와 스페인 와인 캐스크에서 피니시된 시리즈. 셰리에서 오는 진한 건과일·초콜릿 층과 스페인 와인 캐스크가 더해주는 붉은 과실·미묘한 스파이스가 하이랜드 코스털 몰트의 뼈대를 감싸며 균형을 만들어냅니다.

테이스팅 노트

향 잘 익은 무화과, 대추야자, 다크초콜릿, 오렌지필, 은은한 시나몬

맛 벨벳 같은 질감 위에 셰리의 건포도·꿀·태운 설탕, 스페인 와인 캐스크의 붉은 자두와 체리 뉘앙스

피니시 길고 따뜻하며 초콜릿과 로스티드 오크가 여운으로 남음

음용 추천

니트(Neat)로 편안하게 마시기 좋으며 물 한두 방울이 향의 층을 더 열어줍니다. 다크초콜릿, 견과류, 숙성 치즈, 훈제 육류와의 페어링을 추천합니다.