우첼리에라 브루넬로 디 몬탈치노 2015

Uccelliera · Brunello di Montalcino DOCG 2015

우첼리에라(Uccelliera)는 몬탈치노 남동쪽 카스텔누오보 델라바테(Castelnuovo dell'Abate) 마을에 자리한 부티크 브루넬로 하우스입니다. 오너 안드레아 코르토네지(Andrea Cortonesi)가 1986년 인수해 소규모 · 저개입 양조를 이어온 도멘으로, 몬탈치노 남부 특유의 파워풀하고 응축된 스타일로 유명합니다. 2015 빈티지는 몬탈치노의 전설적인 그레이트 빈티지로 평가받는 해로, 우첼리에라의 개성이 최고조로 표현된 라인입니다.

양조 · 숙성

산지오베제 그로소(브루넬로) 100%. 스테인리스 발효 후 슬라보니안 오크 대형 보테(botti)와 프렌치 오크 토노(tonneaux)에서 최소 24~30개월 숙성. 몬탈치노 남부의 따뜻한 미기후에서 오는 완숙 과실과 스파이스, 그리고 대형 오크의 절제된 개입이 만드는 클래식한 브루넬로 스타일.

테이스팅 노트

향 잘 익은 검은 체리, 자두, 담뱃잎, 가죽, 삼나무, 지중해 허브. 맛 파워풀하고 응축된 붉은 과실, 견고한 타닌과 밸런스 있는 산도, 미네랄과 스파이스의 층. 피니시 길고 웅장하며 오크와 붉은 과실의 여운.