도츠(Deutz)의 '오마주 아 윌리엄 도츠' 시리즈는 특정 테루아의 개성을 극대화하기 위해 기획되었습니다. 그중 '뫼르떼(Meurtet)'는 아(Aÿ) 그랑 크뤼 마을의 고지대에 위치한 필지로, 뛰어난 일조량과 백악질 토양을 자랑합니다.
2012 빈티지는 샴페인 역사에서 '기적의 해'로 불립니다. 수확량은 적었으나 포도의 농축도와 산미의 밸런스가 완벽하여, 장기 숙성용 샴페인을 만들기에 최적의 조건을 갖추었습니다.
이 와인은 블랑 드 누아(Blanc de Noirs) 스타일로, 피노 누아 특유의 붉은 과실 풍미와 뫼르떼 필지만의 정교한 미네랄리티가 교차합니다. 도츠 특유의 섬세한 기포는 이 강건한 구조감을 우아하게 감싸 안습니다.
€110.00이라는 가격은 일반적인 프레스티지 뀌베보다도 접근성이 뛰어나면서도, 한정된 필지에서 생산된 희소성을 동시에 소유할 수 있는 특별한 제안입니다.