2019 Roberto Voerzio Barolo del Comune di La Morra DOCG

✨ 바롤로의 아이콘, 2019년 빈티지의 완벽한 균형감과 라 모라 떼루아의 정수가 응축된 로베르토 보에르치오! ✨

포데리 로베르토 보에르치오(Poderi Roberto Voerzio)는 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 바롤로(Barolo) 지역의 라 모라(La Morra)에 위치한 가장 존경받는 와이너리 중 하나이자, **'바롤로의 컬트 생산자'**로 추앙받습니다. 1986년 **로베르토 보에르치오(Roberto Voerzio)**가 자신의 이름을 걸고 설립한 이래, '타협 없는 완벽주의'와 '극도로 낮은 수확량'을 통해 네비올로(Nebbiolo) 품종의 잠재력을 극한으로 끌어올려 세계적인 명성을 쌓았습니다. 현재 그의 조카 **체사레 부쏠로(Cesare Bussolo)**가 양조를 돕고 있습니다.

'바롤로 델 코무네 디 라 모라(Barolo del Comune di La Morra)'는 로베르토 보에르치오의 핵심 바롤로 와인 중 하나로, 라 모라 코뮌 내의 엄선된 포도밭에서 수확된 포도로 만들어집니다. 2019년 빈티지는 바롤로에게 **'세기의 빈티지(Vintage of the Century)'**로 평가받을 만큼 탁월한 해로, 이 와인은 압도적인 농축미와 복합미, 그리고 놀라운 숙성 잠재력으로 평론가들의 극찬을 받았습니다.

🍷 와이너리 소개: 포데리 로베르토 보에르치오 (Poderi Roberto Voerzio)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 로베르토 보에르치오는 1986년 가족 와이너리에서 독립하여 자신만의 도멘을 설립했습니다. 그는 '포도밭이 와인의 모든 것'이라는 철학 아래, 헥타르당 500g 미만이라는 극도로 낮은 수확량을 고수하며 포도 한 알 한 알의 품질에 모든 노력을 기울입니다. 이는 그의 와인에 엄청난 농축미와 깊이를 부여하는 핵심 요소입니다. 그는 전통과 현대의 경계에 서서 자신만의 독창적인 스타일을 창조해왔습니다.

• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 포데리 로베르토 보에르치오의 포도밭은 바롤로 DOCG의 라 모라(La Morra) 코뮌에 집중되어 있습니다. 라 모라는 바롤로 지역 중에서도 가장 우아하고 향기로운 와인을 생산하는 것으로 유명합니다. 포도밭은 주로 석회질 이회암(calcareous marl) 토양으로 이루어져 있으며, 이는 와인에 독특한 미네랄리티, 섬세함, 그리고 우아한 아로마를 부여합니다.

• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 로베르토 보에르치오는 **'떼루아의 순수한 표현'과 '네비올로의 완벽한 농축미'**를 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그는 포도밭에서 어떠한 화학 비료, 제초제, 살충제도 사용하지 않습니다. 양조 과정에서는 포도를 100% 줄기 제거하고, 엄격한 선별(포도알 단위 선별)을 거친 후, 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸 또는 로토-발효기(roto-fermenters)에서 발효를 진행하며 **약 15~30일간의 긴 침용(maceration)**을 거칩니다. 이후 와인은 **주로 소형 프랑스산 오크 바리크(barrique, 새 오크 및 중고 오크 혼합)**에서 24개월간 숙성되며, 병입 전 여과나 정제를 하지 않아 와인 본연의 풍미를 온전히 보존합니다.

• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 로베르토 보에르치오는 피에몬테 바롤로의 '아이콘 와이너리'이자, 전 세계 와인 컬렉터들에게 가장 탐나는 와인 중 하나입니다. 그의 와인들은 타의 추종을 불허하는 농축미, 순수함, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력으로 유명하며, 엄청난 희소성을 지닙니다.

🥂 와인 상세 설명: [한정] 로베르토 보에르치오 바롤로 델 코무네 디 라모라 2019

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2019년은 피에몬테, 특히 바롤로 지역에 '탁월하고 균형 잡힌(Excellent & Balanced)' 빈티지로 기록됩니다. 재배 기간 내내 이상적인 기후 조건이 이어져 포도가 완벽하게 익고 풍부한 농축미를 가질 수 있도록 도왔습니다. 이 빈티지의 바롤로 와인들은 놀라운 균형감, 구조감, 깊이 있는 과일 풍미, 완벽하게 익은 타닌, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 지녔습니다. [한정] 로베르토 보에르치오 바롤로 델 코무네 디 라모라 2019는 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 깊이감과 우아함, 그리고 인상적인 복합미가 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들로부터 최고의 찬사를 받았습니다.

• 공식 등급 (AOC 등): Barolo DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) - del Comune di La Morra

• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 네비올로(Nebbiolo) 100%.

• 생산 지역 상세: 이탈리아 피에몬테(Piemonte) 주, 랑게(Langhe) 지역, 바롤로(Barolo) DOCG의 라 모라(La Morra) 코뮌. 석회질 이회암 토양.

• 양조 및 숙성 과정: 손으로 수확한 포도는 극도로 엄격하게 포도알 단위로 선별됩니다. 스테인리스 스틸 통 또는 로토-발효기에서 발효를 진행하며, **약 15~30일간의 침용(maceration)**을 거칩니다. 이후 와인은 프랑스산 오크 바리크(barrique, 새 오크 및 중고 오크 혼합)에서 24개월간 숙성됩니다. 이는 DOCG 규정에서 요구하는 최소 숙성 기간(총 38개월, 그중 18개월은 나무 숙성)을 훨씬 뛰어넘는 것입니다. 병입 후에도 와이너리의 깊은 셀러에서 최소 18~24개월간 추가적인 병 숙성을 거친 후 시장에 출시됩니다.

• 주요 평론가 점수 목록:

  • Luca Gardini: 96+점

    • "복합적이고 깊이가 있습니다. 붉은 과일, 향신료, 그리고 꽃 향이 느껴집니다. 풀 바디이며, 풍부하고 벨벳 같은 타닌과 길고 지속적인 피니시를 지녔습니다. 탁월한 균형감과 순수함을 지녔습니다. 엄청난 잠재력을 지닌 와인입니다."

  • James Suckling: 94점

    • "블랙커런트, 호두, 버섯, 그리고 약간의 발사믹 향이 은은하게 느껴지는 섬세한 아로마. 미디엄 바디에 씹는 맛이 있는(chewy) 미세한 타닌. 고소하고 길게 이어집니다. 2026년 이후가 최적입니다."

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🥂 테이스팅 노트: [한정] 로베르토 보에르치오 바롤로 델 코무네 디 라모라 2019

• 현재 상태: 6년이 지난 와인으로, 지금 당장 즐기기에는 아직 이른 감이 있지만, 앞으로 10년에서 20년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다. 2026년 이후부터 마시는 것을 권장합니다.

• 색상(Color): 짙은 루비색을 띠며, 시간이 지남에 따라 가장자리는 미묘한 가넷(석류석) 색상으로 변화할 것입니다.

• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 매우 향기롭고 복합적입니다. 잘 익은 붉은 과일(체리, 산딸기), 말린 꽃(장미), 오렌지, 돌, 그리고 감초, 타르, 포도나무 연기, 체리 씨, 신선한 허브, 흙, 블랙커런트, 호두, 버섯, 발사믹과 같은 복합적인 뉘앙스가 어우러져 깊이감을 더합니다.

• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 깊고 풀 바디이며, 매우 집중적이고 팽팽한(tight) 느낌을 줍니다. 농축된 붉은 과일과 검은 과일의 풍미가 느껴지며, 잘 익고 통합된 타닌이 견고한 구조감을 단단하게 지탱합니다. 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여하며, 흠잡을 데 없는 균형감과 뛰어난 길이, 견고한 그립감을 지녔습니다. 질감은 크리미하면서도 미세한 타닌이 와인에 녹아들어 부드러움을 더합니다.

• 피니시(Finish): 매우 길고 복합적인 피니시는 붉은 과일, 타르, 향신료, 그리고 미네랄의 잔향이 오랫동안 입안에 남아 와인의 깊이와 웅장함을 강렬하게 각인시킵니다.

숙성 잠재력:

지금부터 최소 10년에서 20년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2028년부터 2045년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 복합적인 가죽, 트러플, 숲속 향 등의 2차/3차 아로마가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

[한정] 로베르토 보에르치오 바롤로 델 코무네 디 라모라 2019는 그 자체로도 훌륭한 와인이지만, 네비올로의 풍부함과 구조감을 살릴 수 있는 다양한 이탈리아 요리 및 육류 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 육류: 트러플을 곁들인 소고기 요리(스테이크, 브레이징한 소고기), 로스트 비프, 양갈비, 사냥 고기(Game meat).

• 파스타/리조또: 송로버섯 리조또, 라구 소스 파스타, 푸짐한 버섯 파스타.

• 치즈: 숙성된 파르미지아노 레지아노, 페코리노, 그라나 파다노 등 견고하고 풍미 있는 치즈.

• 전통 피에몬테 요리: 아뇰로티 델 플린(Agnolotti del Plin), 타야린(Tajarin) 파스타 (특히 트러플을 곁들인).

🍇 품종 이야기: 네비올로 (Nebbiolo)

네비올로는 이탈리아 피에몬테의 상징적인 흑포도 품종으로, '안개(Nebbia)'라는 이름처럼 안개 낀 가을에 늦게 수확되는 특징을 지닙니다. 바롤로(Barolo)와 바르바레스코(Barbaresco)라는 세계적인 명품 와인을 탄생시킵니다.

• 네비올로: 네비올로는 껍질이 얇아 색상이 비교적 연하지만, 타닌이 풍부하고 산미가 높아 뛰어난 숙성 잠재력을 지닙니다. 어린 와인에서는 붉은 과일, 장미, 바이올렛 향이 주를 이루지만, 숙성될수록 타르, 감초, 가죽, 흙, 트러플, 담배, 마른 장미와 같은 복합적인 2차/3차 아로마가 발현됩니다. 로베르토 보에르치오의 네비올로는 극도로 낮은 수확량 덕분에 풍부한 농축미와 함께 섬세한 라 모라 떼루아를 완벽하게 담아냅니다.

• 2019년 빈티지와의 조화: 2019년의 훌륭한 기후 조건은 네비올로가 완벽하게 익어 농축된 풍미와 함께 견고하면서도 세련된 타닌을 가질 수 있도록 도왔습니다. 이는 로베르토 보에르치오 바롤로 델 코무네 디 라 모라 2019가 힘과 우아함, 그리고 뛰어난 숙성 잠재력을 동시에 지닌 와인으로 탄생한 배경이 됩니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 바롤로의 아이콘 생산자: 로베르토 보에르치오의 타협 없는 품질 철학과 뛰어난 와인메이킹을 경험할 수 있습니다.

• 프리미엄 바롤로 델 코무네 디 라 모라: 라 모라 떼루아의 우아함과 복합성을 극대화한 와인입니다.

• '세기의 빈티지' 2019: 바롤로에 매우 좋았던 빈티지로, 와인의 농축미와 숙성 잠재력을 보장합니다.

• 이상적인 숙성 잠재력: 10년 이상 더 숙성될 잠재력을 지닌, 미래가 기대되는 와인입니다.

• 희소성과 소장 가치: 한정된 생산량과 전 세계적인 수요로 인해 와인 컬렉터들에게 필수적인 아이템입니다.

MD 조언:

"[한정] 로베르토 보에르치오 바롤로 델 코무네 디 라 모라 2019는 단순한 바롤로 와인을 넘어, 라 모라 떼루아의 영혼과 로베르토 보에르치오 와이너리의 정교한 장인 정신이 응축된 보물입니다. 2019년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋지만, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 기대하는 것도 좋은 투자입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 바롤로 와인의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"