캐나다 몬트리올 출신의 파트릭 피우즈는 부르고뉴 Domaine Verget · Olivier Leflaive 등에서 경험을 쌓은 뒤 2008년 샤블리에 자기 이름의 마이크로 네고시앙을 설립했습니다. 각 클리마별로 별도 큐베를 만드는 방식으로 유명한 부르고뉴 뉴웨이브 컬트 스타.
"Vaillons 클리마의 남향 파셀 · 풍부한 과실미와 우아한 산미의 조화"
Roncières는 Vaillons 클리마의 하위 리유 디(lieu-dit)로 남향 슬로프에 위치. 풍부한 과실미와 우아한 산미가 조화를 이룬 파셀.