바인구트 프리드리히 베커(Weingut Friedrich Becker)는 독일 팔츠(Pfalz)의 최남단, 프랑스 국경에 맞닿은 마을 슈바이겐(Schweigen)에 있습니다. 국경이 지도 위의 선일 뿐이라는 걸 가장 잘 보여주는 와이너리로, 도멘이 경작하는 밭의 상당 부분이 실제로는 국경 너머 알자스 쪽에 있습니다. 포도는 프랑스 땅에서 자라지만 와인은 독일 와인으로 병입됩니다.

라벨의 여우 그림은 이 사정을 그대로 담은 것입니다. 국경을 아무렇지 않게 넘나드는 여우처럼, 베커의 밭도 두 나라에 걸쳐 있습니다. 토양은 알자스 북부와 이어지는 석회암과 이회토(Kalkmergel) 계열로, 독일 대부분의 산지와 달리 부르고뉴에 가까운 조건입니다.

베커는 독일 피노 누아(슈페트부르군더)의 정점으로 꼽히는 생산자이며, 같은 석회질 밭에서 나오는 바이스부르군더·그라우어 부르군더·샤르도네 화이트 역시 독일 부르고뉴 품종 와인의 기준점으로 평가받습니다. VDP 회원이며, 현재는 아들 프리드리히 베커 주니어가 양조를 맡고 있습니다.

이름에 슈바이겐(Schweigen)이 붙은 것은 이 와인이 오르츠바인(Ortswein, 마을 등급)이라는 뜻입니다. 독일 VDP 등급 체계에서 기본 구츠바인 위, 단일 밭 와인 아래에 놓이는 자리이고, 마을을 대표하는 성격을 보여주는 급입니다.

슈바이겐은 팔츠의 최남단이자 프랑스 국경 마을입니다. 베커가 이 이름으로 담는 포도는 석회암과 이회토가 섞인 국경 지대 사면에서 나오며, 알자스 북부와 지질이 이어집니다. 그래서 같은 바이스부르군더(피노 블랑)라도 독일 다른 산지의 것보다 골격이 단단하고 미네랄이 앞섭니다.

잔당 2.5g/l로 완전히 드라이하고, 총산 7.6g/l이 구조를 잡습니다. 생산자가 표기한 숙성 잠재력은 2033년까지로, 화이트 오르츠바인으로는 이례적으로 깁니다.