도멘 브루노 클레르 본 로마네 레 샹 페르드리 2022

2022 Domaine Bruno Clair Vosne-Romanée Les Champs Perdrix

✨ 본 로마네(Vosne-Romanée)의 숨겨진 보석, 2022년 빈티지의 순수함과 '레 샹 페르드리' 떼루아의 정수가 응축된 도멘 브루노 클레르의 걸작! ✨

도멘 브루노 클레르(Domaine Bruno Clair)는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 마르사네(Marsannay)에 위치한 가장 존경받는 와이너리 중 하나이자, **'부르고뉴 피노 누아(Pinot Noir)의 명가'**로 추앙받습니다. 1979년 **브루노 클레르(Bruno Clair)**가 설립한 이 도멘은 '떼루아의 진정한 표현'과 '와인의 섬세한 우아함'을 최고 가치로 삼아 독보적인 명성을 쌓았습니다.

**'레 샹 페르드리(Les Champs Perdrix, '자고새 밭'이라는 뜻)'**는 본 로마네(Vosne-Romanée) 아펠라시옹 내의 마을 단위(Village) 밭이지만, 그랑 크뤼(Grand Cru)인 라 타슈(La Tâche) 바로 위에 위치하여 프리미에 크뤼(1er Cru)급 잠재력을 지닌 것으로 평가됩니다. 2022년 빈티지는 부르고뉴 레드 와인에 훌륭했던 해로, 이 와인은 그 풍부함과 활기찬 에너지, 그리고 놀라운 집중도로 평론가들의 찬사를 받고 있습니다.

🍷 와이너리 소개: 도멘 브루노 클레르 (Domaine Bruno Clair)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 도멘 브루노 클레르의 역사는 1919년 조셉 클레르(Joseph Clair)가 설립한 도멘 클레르-도(Domaine Clair-Daü)에서 시작됩니다. 1970년대 가족 간의 의견 불일치로 도멘이 분할된 후, 조셉의 손자인 **브루노 클레르(Bruno Clair)**는 1979년 마르사네에 자신의 도멘을 설립했습니다. 그는 점차 흩어졌던 가족 소유의 명성 높은 포도밭들을 되찾으며 도멘의 규모를 확장하고 명성을 재건했습니다. 그는 '과거의 비전'에 갇히지 않고, 토양 경작, 최소한의 개입 양조, 절제된 오크 숙성 등을 통해 와인 본연의 정체성을 표현하는 데 집중합니다.

• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 도멘 브루노 클레르는 마르사네(Marsannay)를 중심으로 쥬브레-샹베르탱(Gevrey-Chambertin)의 클로 생 자크(Clos Saint-Jacques)와 같은 상징적인 밭들을 포함하여 코트 도르(Côte d'Or) 전역에 걸쳐 약 24헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. '레 샹 페르드리(Les Champs Perdrix)' 밭은 본 로마네 마을의 높은 경사면에 위치하며, 도멘 드 라 로마네-콩티(DRC)의 라 타슈(La Tâche) 그랑 크뤼 밭 바로 위에 자리 잡고 있습니다. 토양은 주로 **석회암(limestone)과 이회암(marl)**으로 이루어져 있으며, 특히 척박한 마르 토양은 와인에 힘, 견고함, 그리고 깊이 있는 아로마를 부여합니다. 동/남동향 노출은 포도에 최적의 숙성 조건을 제공합니다.

• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 브루노 클레르는 **'떼루아의 진정한 표현'과 '와인의 섬세한 우아함'**을 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그는 '지속 가능한 비티컬처'를 실천하며, 포도밭 관리에 세심한 주의를 기울입니다.

  • 양조 방식: 포도는 손으로 수확하며, 엄격하게 선별됩니다. 발효는 오픈 탑 나무 발효조에서 토착 효모를 사용하여 진행되며, 20-50%의 전송이(whole cluster) 발효를 적용합니다(아펠라시옹에 따라 조절). 이후 와인은 프랑스산 오크 통(새 오크 비율 최대 50%)에서 18~20개월간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 최소한으로 합니다.

  • 스타일: 그의 와인들은 '우아함, 힘, 구조감'이 특징입니다. 각 떼루아의 미묘한 차이를 와인에 담아내며, 뛰어난 숙성 잠재력을 지녔습니다.

• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 도멘 브루노 클레르는 부르고뉴 코트 드 뉘의 '아이콘 와이너리'이자, 피노 누아 와인의 벤치마크 생산자입니다. 그의 와인들은 '놀라운 농축미, 복합성, 그리고 타의 추종을 불허하는 숙성 잠재력'으로 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 열렬한 지지를 받고 있으며, 희소성으로 인해 컬트적인 인기를 누리고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 도멘 브루노 클레르 본 로마네 레 샹 페르드리 2022

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2022년 부르고뉴 레드 와인 빈티지는 '매우 훌륭하고 균형 잡힌(Very Good to Excellent & Balanced)' 해로 평가됩니다. 따뜻하고 건조했던 여름이었으나, 적절한 시기의 강우량 덕분에 포도가 수분 스트레스 없이 잘 익을 수 있었습니다. 이 빈티지의 와인들은 풍부한 과실미와 견고한 구조감을 지녔으며, 동시에 좋은 산미를 유지하여 균형 잡힌 와인이 생산되었습니다. 도멘 브루노 클레르 본 로마네 레 샹 페르드리 2022는 이러한 빈티지의 장점을 완벽하게 반영하여, 깊이감과 우아함, 그리고 인상적인 복합미가 돋보이는 와인으로 탄생했으며, 평론가들의 찬사를 받고 있습니다.

• 공식 등급 (AOP 등): Vosne-Romanée AOP (Appellation d'Origine Protégée)

• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 피노 누아(Pinot Noir) 100%.

• 생산 지역 상세: 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역, 본 로마네(Vosne-Romanée) 마을의 '레 샹 페르드리(Les Champs Perdrix)' 밭. 석회암 및 이회암 토양.

• 양조 및 숙성 과정: 포도는 손으로 수확하며, 엄격하게 선별됩니다. 발효는 부분적인 전송이(whole cluster) 발효를 포함하여 나무 통에서 진행됩니다. 이후 와인은 프랑스산 오크 통(새 오크 비율 20-50% 정도)에서 18~20개월간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 하지 않는 것이 일반적입니다.

• 주요 평론가 점수 목록:

  • CellarTracker (sirpat00): 93점 (2024년 1월 19일 평가. "2022년 브루노 클레르 와인들을 시음했습니다. 레드와 다크 체리 과일 향. 스파이시하고 흑연 같은 느낌. 신선한 허브 층. 더 구조적이고 대담한 팔레트지만, 모든 것이 잘 균형 잡혔습니다. 빌라주 와인 중 '레 샹 페르드리'가 가장 유망했습니다.")

  • Decanter (Charles Curtis MW): 93점 (2023년 7월 평가. "약간 이국적인 자몽과 패션프루트 향이 스모키한 환원성과 아카시아 꽃 향으로 강조됩니다. 와인의 질감은 풍부함과 바삭한 산미의 균형을 이루어 지속적인 피니시를 이끌어냅니다. 얇고 바위 많은 토양에 북동향으로 노출된 두 구획에서 포도를 재배합니다. 이 와인은 활기차고 섬세하지만, 몇 년간 숙성할 만한 충분한 물질감을 지녔습니다. 2025-2035년 음용.")

  • Allen Meadows' Burghound: 90-92점 (2024년 6월 평가. "매우 척박하고 흙이 거의 없는 극도로 돌이 많은 땅에서 나옵니다. 향은 그뤼아슈(Gruyaches)와 상당히 유사하지만, 훨씬 더 미네랄적인 환원성 특성을 보입니다. 활기차고 아름답게 정교한 중간 무게의 풍미는 조각처럼 다듬어진, 젊고 엄격하며 건조한 피니시에서 거의 공격적인 돌 같은 느낌을 보여주며, 시트러스 특성은 존재하지만 약간 덜 두드러집니다. 이 또한 해당 레벨에서 매우 좋은 와인이며 추천합니다. 2029년 이후 음용.")

  • Le Carré Des Vins (소매점 노트): "라 타슈(La Tâche) 그랑 크뤼 바로 위에 위치한 1헥타르 미만의 작은 구획. 콤블랑시앙(Comblanchien) 석회암과 마르 토양으로 이루어져 직설적이고 견고하며 타닌이 풍부한 와인을 생산합니다. 20-50% 새 오크에서 18-20개월 숙성. '레 샹 페르드리'는 본 로마네를 희귀한 관능미로 표현합니다. 아펠라시옹의 명성을 드높이는 고귀한 구조감과 비할 데 없는 섬세함을 지녔습니다. 2021년 빈티지와 비교했을 때, 이 새로운 빈티지는 더 잘 익은 아로마와 더 풍부한 입안 느낌을 보여줍니다: 카시스, 마른 장미, 달콤한 향신료, 감초, 약간의 민트. 풍성하고 꽉 찬 입안 느낌, 벨벳 같은 질감과 인상적인 지속성."

  • Vivino 커뮤니티 평점: 4.0/5.0 (다수의 사용자 평가 기준).

🥂 테이스팅 노트: 도멘 브루노 클레르 본 로마네 레 샹 페르드리 2022

• 현재 상태: 3년이 지난 와인으로, 아직 매우 젊고 강력한 상태입니다. 지금 당장 즐기기에는 이른 감이 있지만, 앞으로 10년에서 20년 이상 추가 숙성 시 더욱 복합적인 아로마와 깊이가 발현될 것입니다. 2029년 이후부터 즐기는 것을 권장합니다.

• 색상(Color): 진하고 깊은 루비 레드 빛을 띠며, 보랏빛 반사광이 감돌 수 있습니다. 젊은 피노 누아의 생생함을 보여줍니다.

• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 풍부하고 순수한 붉은 과일(체리, 라즈베리, 딸기), 검은 과일(블랙베리, 카시스), 그리고 장미 꽃잎, 제비꽃과 같은 섬세한 꽃 향기, 흙 내음(sous-bois), 은은한 삼나무, 담배, 스파이스(정향, 흑연), 허브(민트), 숲속 향 뉘앙스가 어우러져 복합미를 더합니다. 본 로마네 '레 샹 페르드리' 특유의 깊이감과 우아함이 향에서부터 느껴집니다.

• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 미디엄-풀 바디의 웅장함과 함께 견고하면서도 벨벳처럼 부드러운 질감이 느껴집니다. 농축된 붉은 과일과 검은 과일의 풍미가 입안 가득 퍼지며, 부드럽고 촘촘한 타닌이 와인의 구조감을 섬세하게 지탱합니다. 깔끔하고 군더더기 없으며, 뛰어난 균형감이 인상적입니다. 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여하며, 흙과 미네랄의 맛이 복합적으로 어우러집니다.

• 피니시(Finish): 신선한 과일과 강렬한 미네랄, 그리고 은은한 스파이시의 잔향이 길고 깔끔하게 이어지는 상쾌하고 우아한 피니시.

숙성 잠재력:

현재 완벽한 음용 시기에 접어들었지만, 앞으로도 최소 10년에서 20년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2029년부터 2045년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 복합적인 흙 내음, 숲속 향, 그리고 미묘한 짭짤한 미네랄리티가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

2022 도멘 브루노 클레르 본 로마네 레 샹 페르드리는 그 자체로도 즐겁지만, 견고한 구조감과 복합성을 살릴 수 있는 풍미 있는 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 육류: 로스트 오리 가슴살 (체리 소스), 코코뱅(Coq au Vin), 버섯을 곁들인 로스트 치킨, 사냥감 스튜 (자고새, 사슴).

• 고급 스튜: 뵈프 부르기뇽(Boeuf Bourguignon).

• 버섯 요리: 트러플 파스타/리조또, 푸짐한 버섯 요리.

• 치즈: 숙성된 콩테(Comté), 그뤼에르(Gruyère) 등 하드 치즈, 또는 에푸아스(Epoisses)와 같은 풍미 강한 연성 치즈.

🍇 품종 이야기: 피노 누아 (Pinot Noir)

피노 누아는 '떼루아의 거울'이라 불릴 만큼 재배 지역의 미묘한 특성을 섬세하게 반영하는 포도 품종입니다.

• 피노 누아: 껍질이 얇아 색상이 비교적 연하고, 타닌이 부드러운 것이 특징입니다. 본 로마네의 피노 누아는 붉은 과일(체리, 라즈베리)의 순수하고 우아한 아로마와 함께 검은 과일(블랙베리, 카시스), 흙 내음, 그리고 미묘한 육류 또는 야생적인 뉘앙스를 발현합니다. 도멘 브루노 클레르의 피노 누아는 품종 본연의 섬세함과 '레 샹 페르드리' 떼루아의 힘을 완벽하게 담아냅니다.

• 2022년 빈티지와의 조화: 2022년 빈티지의 긍정적인 기후 조건은 피노 누아가 풍성한 과일과 함께 활기찬 산미를 유지할 수 있도록 도왔습니다. 이는 이 와인이 순수함과 동시에 깊이 있는 미네랄리티를 지닌 채 탁월한 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 부르고뉴 코트 드 뉘의 명가: 도멘 브루노 클레르의 명성과 뛰어난 와인메이킹 철학을 경험할 수 있습니다.

• 프리미에 크뤼급 '레 샹 페르드리'의 위엄: 본 로마네의 숨겨진 보석 같은 밭이자 독보적인 개성을 느낄 수 있습니다.

• 뛰어난 2022 빈티지: 풍부한 과일과 활기찬 산미가 돋보이는 긍정적인 빈티지의 와인입니다.

• 이상적인 숙성 상태: 3년이 지난 와인으로, 아직 어리지만 활기차고 접근성이 좋습니다.

• 장기 숙성 잠재력: 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 복합적인 풍미를 선사할 특별한 경험을 약속합니다.

• 희소성: 소규모 생산으로 인해 쉽게 접하기 어려운 부티크 와인입니다.

MD 조언:

"도멘 브루노 클레르 본 로마네 레 샹 페르드리 2022는 단순한 부르고뉴 피노 누아가 아닙니다. 이는 본 로마네 떼루아의 영혼과 도멘 브루노 클레르 와이너리의 정교한 장인 정신이 응축된 보물입니다. 2022년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋고, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 경험하는 것도 좋은 선택이 될 것입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 부르고뉴 피노 누아의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"