2006 Domaine Drouhin-Laroze Clos de Vougeot Grand Cru

✨ 끌로 드 부조(Clos de Vougeot) 그랑 크뤼의 심장, 2006년 빈티지의 순수함과 떼루아의 정수가 응축된 도멘 드루앵-라로즈의 걸작! ✨

도멘 드루앵-라로즈(Domaine Drouhin-Laroze)는 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 뉘(Côte de Nuits)의 쥬브레-샹베르탱(Gevrey-Chambertin)에 위치한 가장 존경받는 와이너리 중 하나이자, **'부르고뉴 피노 누아(Pinot Noir)의 명가'**로 추앙받습니다. 1850년 장-바티스트 라로즈(Jean-Baptiste Laroze)가 설립한 이래, 현재 6대손인 **필립 드루앵(Philippe Drouhin)**과 그의 딸 **카롤린 드루앵(Caroline Drouhin)**이 가업을 이어받아 '떼루아의 진정한 표현'과 '와인의 섬세한 우아함'을 최고 가치로 삼아 독보적인 명성을 쌓았습니다.

**끌로 드 부조 그랑 크뤼(Clos de Vougeot Grand Cru)**는 부르고뉴에서 가장 크고 역사적인 그랑 크뤼 밭 중 하나로, 14세기 시토회 수도승들이 개척했습니다. 도멘 드루앵-라로즈는 이 밭에 1헥타르의 포도밭을 소유하고 있으며, 이곳의 와인은 끌로 드 부조의 떼루아를 완벽하게 표현합니다. 2006년 빈티지는 부르고뉴 레드 와인에 도전적이었으나, 도멘 드루앵-라로즈의 탁월한 역량이 빛을 발했던 해로, 이 와인은 그 풍부함과 활기찬 에너지, 그리고 놀라운 집중도로 평론가들의 찬사를 받고 있습니다. 19년의 세월을 거쳐 이제 완벽하게 무르익고 있는 끌로 드 부조의 진수를 보여줍니다.

🍷 와이너리 소개: 도멘 드루앵-라로즈 (Domaine Drouhin-Laroze)

• 역사, 소유주, 와인메이커 등: 드루앵-라로즈 가문은 1850년 쥬브레-샹베르탱에서 포도 재배를 시작한 장-바티스트 라로즈(Jean-Baptiste Laroze)로부터 시작되었습니다. 1919년 그의 손녀 수잔(Suzanne)이 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny)에 포도밭을 소유한 알렉상드르 드루앵(Alexandre Drouhin)과 결혼하면서 '드루앵-라로즈'라는 이름이 탄생했습니다. 현재는 6대손인 **필립 드루앵(Philippe Drouhin)**과 그의 딸 카롤린 드루앵(Caroline Drouhin), 그리고 아들 니콜라(Nicolas)가 도멘을 이끌고 있습니다. 이들은 선대부터 이어온 '언덕 경사면 포도밭에 투자하는' 비전과 위험 감수를 통해 오늘날 11.5헥타르에 달하는 포도밭을 소유하게 되었으며, 이 중 40% 이상이 그랑 크뤼 밭입니다.

• 떼루아(토양, 위치 등)의 특징: 도멘 드루앵-라로즈는 쥬브레-샹베르탱(Gevrey-Chambertin)에 기반을 두고 있지만, 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny)의 뮈지니(Musigny) 그랑 크뤼, 본-마르(Bonnes Mares) 그랑 크뤼, 샹베르탱 클로 드 베즈(Chambertin Clos de Bèze) 그랑 크뤼, 그리고 끌로 드 부조(Clos de Vougeot) 그랑 크뤼와 같은 명성 높은 밭들을 소유하고 있습니다. 끌로 드 부조 밭은 '교황의 끌로(Clos des Papes)'라고 불리기도 하는 역사적인 밭으로, 도멘의 1헥타르 포도밭은 끌로 드 부조의 최상단 구획인 "플랑트 라베(Plante l'Abbé)"와 "카르티에 드 마레이 오(Quartier de Marei Haut)"에 위치합니다. 토양은 주로 얇은 갈색 토양 위에 석회암 자갈과 점토질로 이루어져 있으며, 이는 와인에 독특한 미네랄리티와 섬세함, 그리고 우아한 아로마를 부여하는 핵심 요소입니다.

• 추구하는 와인 스타일 및 철학: 드루앵-라로즈는 **'자연과 떼루아의 완전한 표현'**을 와인 스타일의 핵심 가치로 삼습니다. 그들은 조상들의 기술을 현대의 제약에 맞춰 적용하며, 포도밭에서 지속 가능한 농법을 실천합니다.

  • 양조 방식: 포도는 손으로 수확하며, 밭과 셀러에서 두 번의 엄격한 선별 과정을 거칩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 통에서 진행되며, 이후 와인은 프랑스산 오크 통(새 오크 비율 80%)에서 18~24개월간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 최소한으로 합니다.

  • 스타일: 그들의 와인들은 '정교함, 깊이, 우아함'이 특징입니다. 쥬브레-샹베르탱의 힘과 풍부함을 보여주면서도, 잘 익은 붉은 과일과 검은 과일, 흙내음, 그리고 섬세한 미네랄리티가 층층이 쌓인 복합적인 풍미를 지녔습니다.

• 와이너리의 위상 및 아이콘적 지위: 도멘 드루앵-라로즈는 부르고뉴 코트 드 뉘의 '아이콘 와이너리'이자, 피노 누아 와인의 벤치마크 생산자입니다. 그들의 와인들은 '놀라운 농축미, 복합성, 그리고 타의 추종을 불허하는 숙성 잠재력'으로 전 세계 와인 애호가들과 평론가들로부터 열렬한 지지를 받고 있으며, 희소성으로 인해 컬트적인 인기를 누리고 있습니다.

🥂 와인 상세 설명: 도멘 드루앵-라로즈 끌로 드 부조 그랑 크뤼 2006

• 빈티지의 특성과 전반적인 평가: 2006년 부르고뉴 레드 와인 빈티지는 '도전적이었지만 우아함이 돋보이는(Challenging but Elegant)' 빈티지로 평가됩니다. 전반적으로 따뜻하고 건조했던 여름이었으나, 9월의 늦더위와 쾌청한 날씨 덕분에 포도가 충분히 익을 수 있었습니다. 도멘 드루앵-라로즈와 같은 유능한 생산자들은 엄격한 포도밭 관리와 극도로 까다로운 선별을 통해 품질 좋은 포도를 얻을 수 있었습니다. 그 결과, 와인은 활기찬 산미, 순수한 붉은 과일 풍미, 그리고 떼루아의 투명한 표현을 보여주는 와인으로 탄생했습니다.

• 공식 등급 (AOP 등): Clos de Vougeot Grand Cru AOP (Appellation d'Origine Protégée)

• 포도 품종 및 블렌딩 비율 (해당 빈티지 기준): 피노 누아(Pinot Noir) 100%.

• 생산 지역 상세: 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역, 부조(Vougeot) 마을의 그랑 크뤼 '끌로 드 부조(Clos de Vougeot)' 밭. 얇은 갈색 토양 위에 석회암 자갈과 점토질이 섞인 토양.

• 양조 및 숙성 과정: 포도는 손으로 수확하여 엄격하게 선별됩니다. 발효는 온도 조절이 가능한 통에서 진행되며, 긴 침용(maceration)을 거쳐 색상과 타닌, 풍미를 추출합니다. 이후 와인은 새 프랑스산 오크 통(80% 새 오크)에서 18~24개월간 숙성됩니다. 와인 본연의 순수함을 위해 정제(fining)나 여과(filtration)는 하지 않는 것이 일반적입니다.

• 주요 평론가 점수 목록:

  • Wine Spectator: 92점 (2008년 10월 평가. "매혹적인 체리와 블랙베리 향과 풍미가 근육질적인 구조감과 어우러지지만, 여전히 우아하고 부드럽습니다. 긴 피니시에서 좋은 디테일이 느껴집니다.")

  • Jancis Robinson MW: 18/20점 (2008년 2월 평가. "공명하고, 풍부하며, 울림이 있습니다. 달콤하고 매우 체리처럼 활기찹니다. 이 아펠라시옹의 대부분의 대표작보다 훨씬 낫습니다...! 서두르지 않고 마셔야 합니다.")

  • CellarTracker 커뮤니티 평점: 90.5점 (다수의 사용자 평가 기준). (특정 리뷰: "오픈했을 때 부싯돌 향. 과일은 약함. 타닌은 부드러움. 나머지 3병은 더 좋기를 바랍니다.")

  • Guide Hachette des Vins: '매우 성공적인 와인(Vin très réussi)' (2009년 가이드 평가. "성 뒤에 위치한 이 포도밭은 시토회 수도승들의 최고 뀌베 중 하나였으며, 수도원장의 식탁과 수도원의 비즈니스 선물용으로만 사용되었습니다. 필립 드루앵은 이 2006년 빈티지를 깊은 보랏빛 붉은색으로 만들었습니다. 오크 통(18개월)의 구운 향은 절제되어 있습니다. 강력한 공격감은 카시스의 노력 덕분이며, 검은 과일의 둥근 맛은 입안 중간에서 느껴지는 타닌의 느낌을 부드럽게 합니다. 5~7년간 잘 보관할 수 있는 견고한 와인입니다.")

🥂 테이스팅 노트: 도멘 드루앵-라로즈 끌로 드 부조 그랑 크뤼 2006

• 현재 상태: 19년이 지난 와인으로, 현재 완벽하게 숙성되어 마시기 매우 좋은 상태입니다. 앞으로 5년에서 10년 이상 추가 숙성 시에도 매력을 유지할 것입니다.

• 색상(Color): 진하고 깊은 루비 레드 빛을 띠며, 시간이 지남에 따라 가장자리는 미묘한 벽돌색 또는 오렌지색이 감도는 가넷(석류석) 색상으로 변화하고 있습니다.

• 향(Nose/Aroma/Bouquet): 첫 향은 풍부하고 복합적인 숙성 부케가 피어오릅니다. 잘 익은 붉은 과일(라즈베리, 야생 체리), 검은 과일(블랙베리, 카시스), 그리고 흙 내음(sous-bois), 은은한 삼나무, 담배, 가죽, 향신료(감초, 정향), 미묘한 트러플 뉘앙스가 어우러져 복합미를 극대화합니다.

• 맛(Palate/Taste): 입안에서는 풀 바디의 웅장함과 함께 농축되고 벨벳처럼 부드러운 질감이 느껴집니다. 농축된 붉은 과일과 검은 과일의 풍미가 층층이 쌓여 있으며, 부드럽고 촘촘한 타닌이 와인의 구조감을 섬세하게 지탱합니다. 깔끔하고 군더더기 없으며, 뛰어난 균형감이 인상적입니다. 활기찬 산미가 와인에 생동감을 부여하며, 흙과 미네랄의 맛이 복합적으로 어우러집니다.

• 피니시(Finish): 신선한 과일과 강렬한 미네랄, 그리고 은은한 향신료와 흙의 잔향이 길고 깔끔하게 이어지는 상쾌하고 우아한 피니시.

숙성 잠재력:

현재 완벽한 음용 시기에 접어들었지만, 앞으로도 최소 5년에서 10년 이상 추가 숙성이 가능하며, 최적의 음용 시기는 2025년부터 2035년 이후까지로 예상됩니다. 숙성될수록 과일 풍미는 더욱 농축되고, 복합적인 흙 내음, 숲속 향, 그리고 미묘한 짭짤한 미네랄리티가 발현될 것입니다.

🍽️ 음식 페어링 추천:

2006 도멘 드루앵-라로즈 끌로 드 부조 그랑 크뤼는 그 자체로도 훌륭한 와인이지만, 그 웅장함과 복합성을 살릴 수 있는 풍미 강한 고급 육류 요리와 함께 할 때 최고의 시너지를 냅니다.

• 육류: 로스트 비프, 양갈비, 트러플을 곁들인 최고급 스테이크, 사냥감 요리 (사슴, 멧돼지).

• 고급 스튜: 뵈프 부르기뇽(Boeuf Bourguignon), 트러플 리조또.

• 치즈: 콩테(Comté), 그뤼에르(Gruyère) 등 숙성된 하드 치즈, 또는 에푸아스(Epoisses)와 같은 풍미 강한 연성 치즈.

🍇 품종 이야기: 피노 누아 (Pinot Noir)

피노 누아는 '떼루아의 거울'이라 불릴 만큼 재배 지역의 미묘한 특성을 섬세하게 반영하는 포도 품종입니다.

• 피노 누아: 껍질이 얇아 색상이 비교적 연하고, 타닌이 부드러운 것이 특징입니다. 끌로 드 부조의 피노 누아는 붉은 과일(체리, 라즈베리)의 순수하고 우아한 아로마와 함께 검은 과일(블랙베리, 카시스), 흙 내음, 그리고 미묘한 육류 또는 야생적인 뉘앙스를 발현합니다. 도멘 드루앵-라로즈의 피노 누아는 품종 본연의 섬세함과 끌로 드 부조 떼루아의 힘을 완벽하게 담아냅니다.

• 2006년 빈티지와의 조화: 2006년 빈티지는 도전적이었지만, 도멘 드루앵-라로즈의 세심한 포도밭 관리와 선별 덕분에 피노 누아가 섬세한 과일 풍미와 활기찬 산미를 유지할 수 있도록 도왔습니다. 이는 이 와인이 순수함과 동시에 깊이 있는 미네랄리티를 지닌 채 탁월한 숙성 잠재력을 갖출 수 있게 했습니다.

💎 이 와인을 선택해야 하는 이유:

• 부르고뉴 코트 드 뉘의 아이콘: 도멘 드루앵-라로즈의 명성과 뛰어난 와인메이킹 철학을 경험할 수 있습니다.

• 그랑 크뤼 '끌로 드 부조'의 위엄: 부르고뉴 최고의 그랑 크뤼 밭 중 하나인 독보적인 개성을 느낄 수 있습니다.

• 뛰어난 2006 빈티지: 도전적이었으나, 와이너리의 탁월한 역량으로 빚어낸 고품질 와인입니다.

• 이상적인 숙성 상태: 19년이 지난 와인으로, 현재 완벽하게 숙성되어 마시기 매우 좋은 상태입니다.

• 장기 숙성 잠재력: 시간이 지남에 따라 더욱 깊고 복합적인 풍미를 선사할 특별한 경험을 약속합니다.

• 희소성: 소규모 생산으로 인해 쉽게 접하기 어려운 컬트 와인입니다.

MD 조언:

"도멘 드루앵-라로즈 끌로 드 부조 그랑 크뤼 2006은 단순한 부르고뉴 피노 누아가 아닙니다. 이는 끌로 드 부조 떼루아의 영혼과 도멘 드루앵-라로즈 와이너리의 정교한 장인 정신이 응축된 보물입니다. 2006년 빈티지의 활기찬 과일 풍미와 예상치 못한 깊이감은 당신의 미각을 사로잡을 것입니다. 지금 바로 신선하게 즐기셔도 좋고, 몇 년간 숙성시키면서 와인이 드러낼 추가적인 복합미를 경험하는 것도 좋은 선택이 될 것입니다. 이 와인은 당신의 소중한 순간을 더욱 빛내줄 최고의 선택이 될 것입니다. 부르고뉴 피노 누아의 진정한 아름다움을 경험하고 싶다면, 이 귀한 와인을 놓치지 마세요!"