**고세(Gosset)**는 1584년에 설립된 샹파뉴에서 가장 오래된 와인 하우스 중 하나입니다. 이들은 오랜 전통을 바탕으로 와인 본연의 풍미를 살리는 양조 방식을 고수합니다. 특히 **'블랑 드 블랑(Blanc de Blancs)'**은 샤르도네 품종만으로 만들어져, 고세의 섬세한 양조 기술과 떼루아의 개성을 잘 보여줍니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
대표 품종
샤르도네(100%)
향 (AROMA)
신선한 사과, 배, 시트러스 향에 미네랄, 흰 꽃, 갓 구운 빵의 복합적인 아로마가 어우러집니다.
맛 (TASTE)
깔끔하고 생동감 넘치는 산도와 함께 짭짤한 미네랄리티가 조화를 이룹니다. 와인의 순수함과 우아함이 인상적입니다.
색 (COLOR)
옅은 황금빛을 띠며, 미세하고 끊임없이 올라오는 기포가 시각적인 즐거움을 줍니다.
양조 및 숙성 과정
전통 방식
병 안에서 2차 발효를 거치는 전통적인 샴페인 양조 방식
장기 숙성
효모 앙금과 함께 장기간 숙성하여 복합적인 풍미를 형성
브뤼(Brut)
와인의 드라이함과 함께 과일의 풍미를 강조하기 위해 소량의 설탕을 첨가
음식 페어링 추천
"섬세하고 우아한 블랑 드 블랑과 완벽하게 어울리는 요리들!"
해산물
흰살 생선
카나페
부드러운 치즈
MD's 조언
"고세 블랑 드 블랑은 샤르도네 품종의 순수하고 섬세한 매력을 온전히 담아낸 샴페인입니다. 깔끔하고 생동감 있는 산도와 함께 복합적인 미네랄리티가 인상적입니다. 어떤 자리에서도 즐기기 좋은 다재다능한 샴페인으로, 샴페인의 정교함을 느끼고 싶은 분들께 강력 추천합니다."