![[한정특가]도멘 루이 부아요 물랭 아 방 레 루쇼 2018 - 레드와인](http://xwine.club/cdn/shop/files/hanjeongteugga-domen-lu-i-buayo-mullaeng-a-bang-le-lusyo-2018-ledeuwain-319.webp?v=1754587257&width=480)
[한정특가]도멘 루이 부아요 물랭 아 방 레 루쇼 2018
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2018 Domaine Louis Boillot Moulin-a-Vent 'Les Rouchaux'
2018 도멘 루이 보요 물리-아-방 '레 후쇼'
✨ 부르고뉴의 명가, 루이 보요가 빚어낸 보졸레의 정수. 70년 올드바인에서 오는 깊이와 우아함을 경험하세요. ✨
와인 종류
보졸레 크뤼 와인
(Moulin-a-Vent AOC)
생산 지역
프랑스 보졸레(Beaujolais) 물리-아-방(Moulin-a-Vent)
와이너리 스토리
도멘 루이 보요(Domaine Louis Boillot)는 2002년 부르고뉴 샹볼-뮈지니(Chambolle-Musigny)에서 시작된 와이너리입니다. 4대에 걸쳐 부르고뉴 명문 와인 가문의 유산을 이어받은 루이 보요는, 부르고뉴의 전통적인 양조 방식을 보졸레 지역의 가메(Gamay) 품종에 접목시켜 독창적인 스타일의 와인을 만들어냅니다. 특히 '레 후쇼'는 70년 이상 된 올드바인에서 생산되어, 가메 품종이 지닌 우아함과 복합미를 극대화한 와인입니다.
와인 상세 정보 & 인포그래픽
대표 품종: 가메(Gamay)
가메는 프랑스 부르고뉴 남부 보졸레의 대표적인 레드 품종으로, **피노 누아(Pinot Noir)의 사촌**으로 알려져 있습니다. 과거에는 생산성이 너무 높아 부르고뉴에서 재배가 금지되기도 했지만, 지금은 보졸레 지역의 화강암 토양에서 훌륭한 잠재력을 보여줍니다.
일반적으로 딸기, 체리, 라즈베리 등 **붉은 과일**의 신선한 풍미와 낮은 타닌, 높은 산도가 특징입니다. 하지만 물리-아-방과 같은 보졸레 크뤼(Cru) 와인은 부르고뉴 피노 누아처럼 **복합미와 장기 숙성 잠재력**을 지니고 있습니다.
양조 및 숙성 과정
발효
줄기를 제거하고 섬세한 추출을 통해 순수한 과실 풍미를 얻음
오크 숙성
프렌치 오크 배럴에서 20개월간 숙성하여 복합미와 견고한 구조감을 더함
병입
정제 및 여과 과정을 최소화하여 와인 본연의 풍미를 보존
주요 평론가 리뷰
Wine Enthusiast (93점): "70년 된 올드바인에서 온 응축된 와인으로, 아직 어리지만 타닌이 풍부하고 집중도가 높습니다. 시간이 지나면 더 큰 매력을 보여줄 것입니다."
Jasper Morris (89-91점): "블랙베리와 자두 등 검은 과일 향이 느껴지며, 밀도 높고 강렬합니다. 부르고뉴 와인과 같은 깊이와 구조감을 지녔습니다."
음식 페어링 추천
"보졸레 와인도 격식 있는 요리와 잘 어울린다고요? 🍷"
오리 요리
가금류
토끼 스튜
하드 치즈
와인이 가진 섬세한 과실미와 견고한 타닌이 오리, 가금류, 토끼 요리와 훌륭하게 어울립니다.
MD 조언
"도멘 루이 보요의 물리-아-방은 가메(Gamay) 품종의 잠재력을 극대화한 와인입니다. 부르고뉴 피노 누아와 견줄 만큼의 깊이와 우아함을 지녔으며, 숙성될수록 더욱 복합적인 매력을 선사할 것입니다. 보졸레의 새로운 경험을 원하신다면, 이 와인을 놓치지 마세요."
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