증류소 이야기

1815년 아일러(Islay) 남쪽 해안에 설립된 라프로익은 세계에서 가장 개성 강한 피트 위스키를 만드는 도멘. 아일러 특유의 짠 바다 바람, 젖은 이탄(泥炭·peat)의 짙은 매디시널 스모크가 라프로익의 시그니처. 15년 숙성 코어 라인은 라프로익 라인업 중에서도 가장 균형 잡힌 표현으로 평가되며, 강한 피트에 오크 숙성으로 얻은 바닐라·과일 뉘앙스가 겹쳐집니다.

캐스크 & 숙성

15년 이상 First-fill / Refill American Bourbon Cask 숙성. Non-chill filtered(논칠필터링)로 병입, 인공 착색 없이 자연색 유지. 46% 도수로 캐스크의 오일감과 피트 무게감을 온전히 담아냈습니다. 기프트 박스 패키징.

테이스팅 노트

Aroma: 잘 익은 오렌지·자몽 껍질의 산뜻함, 바닐라와 마른 헤이의 부드러움, 특유의 이탄 스모크와 정향 스파이스가 초대장처럼 열립니다.

Palate: 입안에서는 바다 소금과 피트의 해양성 조합이 시나몬·정향·고수 스파이스와 겹치며, 잘 익은 복숭아의 단맛과 자몽의 미묘한 쓴맛이 조화롭게 이어집니다.

Finish: 긴 여운의 피니시 · 스모키한 프레즌스에 자몽 껍질의 잔향, 목구멍을 감싸는 오일리한 텍스처.

기술 명세

음용 추천

니트(neat)로 15~18°C에서 마실 때 이탄과 오크의 겹이 가장 잘 드러납니다. 물 몇 방울을 더하면 시트러스와 바닐라 향이 열립니다. 훈제 연어, 굴, 다크초콜릿, 블루치즈와 클래식한 페어링.