로크리(Lochlea)는 2018년 스코틀랜드 남서부 에어셔(Ayrshire)에 문을 연 신생 증류소입니다. 위치가 특별합니다 — 시인 로버트 번스(Robert Burns)가 1777년부터 7년간 농부로 살았던 바로 그 농장 터입니다.

로크리의 핵심은 "팜 투 보틀(farm to bottle)"입니다. 증류소를 둘러싼 자체 농장에서 보리를 직접 재배하고, 그 보리로만 위스키를 만듭니다. 스코틀랜드 전체에서도 이렇게 하는 곳은 손에 꼽습니다.

마스터 디스틸러는 존 캠벨(John Campbell)입니다. 라프로익에서 24년간 일하며 증류소장까지 지낸 인물로, 2021년 로크리로 옮겨 왔습니다. 아일라 거장이 로우랜드 농장 증류소를 맡았다는 사실만으로 업계의 주목을 받았습니다.

로크리의 스타일은 논피티드(non-peated)입니다. 자체 재배 보리에서 오는 곡물의 단맛과 과수원 과실이 중심이고, 어린 나이에도 질감이 두껍습니다. 무착색·논칠필터를 원칙으로 합니다.

로크리는 농사 주기를 따라 시리즈를 냅니다 — 플로잉(밭갈이)·소잉(파종)·하비스트(수확)·팰로우(휴경). 농장 증류소라는 정체성을 라인업 구조에 그대로 새겨 넣은 방식입니다.

캐스크 스트렝스 배치 #1은 로크리가 처음으로 낸 원액 도수 병입입니다. 물을 한 방울도 타지 않고 60.1도 그대로 냈습니다.

도수가 높지만 로크리 특유의 곡물 단맛과 과수원 과실이 흐트러지지 않습니다. 오히려 농도가 올라가면서 질감이 더 두꺼워집니다. 무착색, 논칠필터입니다.