[OLD] 솔라이아 1987

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1987 Marchesi Antinori Solaia

알콜도수:13.5%

국가:이탈리아

지역:Tuscany

배송일정:

Producer Notes

올드 빈티지 와인은 특성상 단순 변심에 의한 환불이 불가합니다. 또한, 라벨 손상이나 코르크 상태로 인한 환불은 어려운 점 양해 부탁드립니다.
외관상 확인이 어려운 부쇼네, 환원, 산화, 브렛 등의 문제로 인한 환불 역시 불가함을 사전에 안내드립니다.

1987 Marchesi Antinori Solaia는 이탈리아 토스카나(Tuscany) 지역에서 생산된 고급 슈퍼 투스칸(Super Tuscan) 와인 중 하나로, 안티노리(Marchesi Antinori) 가문이 생산하는 와인입니다. **솔라이아(Solaia)**는 **티냐넬로(Tignanello)**와 함께 슈퍼 투스칸의 대표적인 와인으로, 국제적인 품종과 이탈리아 전통 품종을 혼합해 강렬하고 복합적인 풍미를 자랑합니다. 1987년 빈티지는 당시의 기후와 포도 상태에 따라 독특한 특성을 지니고 있으며, 오늘날에도 희귀하고 소중한 빈티지로 간주됩니다.

1987 Marchesi Antinori Solaia

와이너리 배경

Marchesi Antinori는 이탈리아의 대표적인 와인 생산 가문으로, 수세기에 걸쳐 토스카나 지역에서 뛰어난 와인을 생산해 왔습니다. **솔라이아(Solaia)**는 1978년에 처음 생산되었으며, 주로 **카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)**과 **산조베제(Sangiovese)**를 블렌딩한 와인입니다. 슈퍼 투스칸 와인 운동의 일환으로 만들어진 솔라이아는 이탈리아 전통을 유지하면서도, 국제적인 품종과 양조 기술을 도입해 부드럽고 강렬한 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.

빈티지와 기후

1987년 빈티지는 토스카나 지역에서 기후적으로 중간 정도의 해로 평가됩니다. 봄과 여름의 기온은 비교적 온화했고, 수확기에 다소 비가 내렸지만, 적절한 관리와 선별된 수확을 통해 균형 잡힌 포도를 얻을 수 있었습니다. 이 빈티지는 특히 과실미가 강조된 스타일로, 산미와 탄닌이 부드럽게 조화를 이루며, 시간이 지나면서 우아한 성숙미를 자아냅니다.

포도 품종과 블렌딩

솔라이아 1987는 주로 **카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon)**과 **산조베제(Sangiovese)**가 블렌딩된 와인입니다. 이 시기의 솔라이아는 카베르네 소비뇽이 약 80%, 산조베제가 20%로 구성되었으며, 일부 **카베르네 프랑(Cabernet Franc)**이 소량 포함될 수 있습니다. 이 블렌딩은 와인에 구조감과 복합성을 더하며, 카베르네 소비뇽의 강한 구조와 산조베제의 우아한 산미가 조화를 이룹니다.

제조 방식

솔라이아 1987는 포도 수확 후 각각의 품종을 따로 양조한 뒤 블렌딩하여 프랑스산 오크통에서 약 18개월 동안 숙성됩니다. 이 오크 숙성 과정에서 와인은 복합적인 향과 깊은 맛을 발달시키며, 오크에서 오는 바닐라와 토스트, 약간의 향신료 향이 더해집니다. 이후 병입 후에도 추가 숙성을 통해 와인의 구조와 균형이 더욱 안정됩니다.

향과 맛

아로마: 솔라이아 1987은 잘 익은 블랙베리, 블랙커런트와 같은 검붉은 과일의 향이 주를 이루며, 시간이 지나면서 자두, 말린 허브, 그리고 삼나무, 가죽 같은 성숙한 아로마가 나타납니다. 오크 숙성에서 오는 바닐라, 초콜릿, 향신료 향이 미묘하게 어우러져 복합성을 더합니다.
맛: 입안에서는 부드럽고 둥근 탄닌과 산미가 조화를 이루며, 검붉은 과일 맛과 함께 초콜릿, 커피, 허브의 뉘앙스가 느껴집니다. 풀바디의 구조감과 깊이 있는 질감이 돋보이며, 피니시는 길고 우아하며 스파이시한 향과 함께 다크 초콜릿의 여운이 남습니다.

숙성 잠재력

솔라이아 1987은 숙성된 와인으로서, 지금도 마실 수 있지만 시간이 지나면서 더 부드럽고 복합적인 향미를 경험할 수 있습니다. 출시 이후 30년 이상의 숙성으로 탄닌이 부드러워지고, 복합적인 아로마가 완벽히 발달된 상태입니다. 지금 마시면 최상의 성숙미를 즐길 수 있으며, 추가 숙성도 가능합니다.

음식 페어링

이 와인은 풍미가 강한 육류 요리, 특히 양고기, 소고기 스테이크, 사냥 고기와 같은 요리와 잘 어울리며, 트러플을 사용한 요리나 숙성된 치즈와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다.

요약

1987 Marchesi Antinori Solaia는 슈퍼 투스칸 와인의 대표주자로, 카베르네 소비뇽과 산조베제의 블렌딩을 통해 복합적이고 우아한 풍미를 자랑합니다. 숙성된 과일 향과 부드러운 탄닌, 깊이 있는 구조감이 특징이며, 오랜 숙성을 통해 더욱 복합적이고 균형 잡힌 와인으로 발전했습니다.