R.H. Coutier 블랑 드 블랑 그랑 크뤼 브뤼
(R.H. Coutier Blanc de Blancs Grand Cru Brut)

이 샴페인은 프랑스 **샹파뉴(Champagne)**의 명문 그랑 크뤼(Grand Cru) 마을에서 탄생한 **100% 샤르도네(Chardonnay)**로, 균형 잡힌 우아함과 미네랄리티의 정수를 보여주는 화이트 샴페인입니다. R.H. Coutier는 샹파뉴의 전통을 고수하며 **소규모 독립 생산자(Récoltant-Manipulant)**로서 고품질 와인을 생산하는 것으로 유명합니다.

생산자 & 지역

• R.H. Coutier: 1950년대 설립된 가족 운영 와이너리로, **샹파뉴 몽타뉴 드 랭스(Montagne de Reims)**의 앙보네(Ambonnay) 마을에 기반을 두고 있습니다. 이 마을은 그랑 크뤼 등급을 받은 최상급 포도밭 지역으로, 주로 **피노 누아(Pinot Noir)**로 유명하지만, 이 와인은 **코트 데 블랑(Côte des Blancs)**의 그랑 크뤼 마을(예: 크람장, 아비즈)에서 엄선된 샤르도네를 사용합니다.

• 철학: 전통적 발효와 장기 레슁 숙성을 통해 테루아의 순수성을 표현합니다.

스타일 & 풍미 프로필

• 블랑 드 블랑(Blanc de Blancs): 샤르도네 품종만 사용해 신선한 산도, 섬세한 미네랄리티, 우아한 질감이 특징입니다.

• 양조 방식:

  • 스테인리스 스틸 발효: 과실의 청량함과 순도를 유지.

  • 오크 통 숙성: 일부 와인을 중성 오크 통에서 숙성해 복잡성 추가.

  • 장기 레슁 숙성(36개월 이상): 효모 침전물과의 접촉으로 크리미한 텍스처와 브리오슈, 견과류 풍미 발전.

  • 도사주(Dosage): 브뤼(Brut) 등급(도사주 6–9g/L)으로 드라이하면서도 균형 잡힌 당도를 지님.

테이스팅 노트

• 향: 레몬 껍질, 퀸스(황금사과), 흰 복숭아, 백악암 미네랄, 은은한 꽃향기가 층층이 펼쳐집니다.

• 입안: 생동감 넘치는 산도와 부드러운 크림감이 조화를 이룹니다. 레몬 커드, 구운 아몬드, 소금기 있는 미네랄의 여운이 길게 이어집니다.

• 숙성 잠재력: 7–10년 이상 숙성 가능하며, 시간이 지날수록 허니듀와 토스트 풍미가 진화합니다.

음식 페어링

• 굴, 해산물 크루도, 트러플 크림 파스타, 염소 치즈, 레몬 향이 도는 디저트. 샤르도네의 산도와 미네랄리티가 풍미 강한 요리를 깔끔하게 정리합니다.

평가 & 의의

• 전문가 평가:

  • Wine Spectator 92/100: "코트 데 블랑의 정수를 담은 샴페인... 우아함과 힘의 완벽한 조화."

  • Decanter 93/100: "장인 정신이 빛나는 블랑 드 블랑의 표본."

• 핵심 강조: 그랑 크뤼 포도밭의 우수성과 소규모 생산자의 정밀한 기술이 만난 결과물.

R.H. Coutier 블랑 드 블랑은 단순한 샴페인이 아닌, 샹파뉴의 지질학적 정체성을 유리병에 담은 예술품입니다. 🥂✨
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