르 끌로 뒤 까이유(Le Clos du Caillou)는 샤또뇌프 뒤 빠프 지역에서 '우아함의 극치'를 달리는 생산자로 명성이 높습니다. 자갈이 지배적인 '레 콰츠'와 달리, **'레 사프르(Les Safres)'**는 도멘의 또 다른 매력을 보여주는 상징적인 퀴베입니다.

2023 빈티지는 남부 론에서 과실의 순수함이 그 어느 때보다 빛나는 해입니다. 바쉐롱 가문은 이 퀴베를 위해 수령 60년 이상의 고목에서 수확한 그르나슈를 주 품종으로 사용하며, 인위적인 추출을 극도로 절제하여 테루아의 투명함을 유지했습니다. 2023년 레 사프르는 입안에서 춤추는 듯한 생동감과 더불어 고결한 산미의 텐션을 고스란히 간직하고 있습니다.