Domaine Louis Boillot

[한정특가] 도멘 루이 부아요 물랭 아 방 비에유 비뉴 2021

€23,00 ~~€30,00~~

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도멘 루이 부아요 '물랭 아 방 비에유 비뉴' 2021 - 상세 분석

부르고뉴의 거장이 빚은 보졸레의 왕

도멘 루이 부아요, 물랭 아 방
'비에이 비뉴' 2021

2021 Domaine Louis Boillot Moulin-à-Vent Vieilles Vignes

도멘 스토리

도멘 루이 부아요(Domaine Louis Boillot)는 부르고뉴 쥬브레 샹베르탱의 거장 가문 출신으로, 현재는 부인인 기슬렌 바르토와 함께 샹볼 뮈지니에 기반을 두고 보졸레의 정점인 물랭 아 방(Moulin-à-Vent)에서도 눈부신 성취를 보여주고 있습니다. 그는 부르고뉴의 정교한 양조 철학을 보졸레 테루아에 투영하여, 단순히 가벼운 스타일을 넘어 깊이 있는 구조감과 숙성 잠재력을 지닌 와인을 생산합니다.

                            "'물랭 아 방'은 보졸레의 10개 크뤼 중 가장 남성적이고 견고한 타닌을 지닌 곳입니다. 루이 부아요는 수령이 매우 높은 고목(Vieilles Vignes)에서 얻은 농축된 포도를 통해 피노 누아의 귀족적인 기품을 가메 품종으로 구현해냈습니다."
                        

2021 빈티지는 최근의 따뜻했던 해들과 달리 프랑스 전역에서 서늘하고 클래식한 매력이 돋보였던 해입니다. 루이 부아요는 이 서늘한 빈티지 특유의 투명한 산미와 핑크 화강암 토양에서 기인한 찌릿한 미네랄리티를 완벽하게 조화시켰습니다. 보졸레를 넘어 부르고뉴 레드 와인 애호가들까지 매료시킬 만한 우아함이 담겨 있습니다.

테이스팅 노트

짙고 영롱한 루비 빛깔을 띠며, 코끝에서는 잘 익은 산딸기, 블랙 체리, 그리고 제비꽃의 화사한 향이 폭발하듯 피어오릅니다. 뒤이어 물랭 아 방 필지 특유의 젖은 흙, 부싯돌의 짭짤한 미네랄리티, 그리고 은은한 후추와 스파이스가 복합적인 레이어를 형성합니다. 입안에서는 2021 빈티지다운 활기찬 산미가 중심을 잡아주며, 벨벳처럼 매끄럽고 촘촘한 타닌이 혀를 부드럽게 감싸줍니다. 피니시에서는 감미로운 붉은 과실과 화강암의 서늘한 여운이 매우 길게 이어집니다.

특가 안내

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