베른하르트 후버 말터딩거 슈패트부르군더 로제 2021은 독일 바덴(Baden) 지역의 저명한 와이너리인 베른하르트 후버에서 생산한 로제 와인입니다. 이 와인은 슈패트부르군더(Spätburgunder), 즉 피노 누아(Pinot Noir) 품종으로 만들어졌으며, 독특한 양조 방식을 통해 우아하고 복합적인 풍미를 제공합니다.

양조 과정

줄리안 후버는 이 로제 와인을 생산하기 위해 우수한 슈패트부르군더 포도를 사용합니다. 포도는 이른 시기에 수확되며, 스핀들 프레스를 이용해 천천히 압착하여 껍질과의 접촉을 최소화합니다. 이로 인해 와인은 옅은 코랄빛을 띠게 됩니다. 발효는 나무 통에서 자연 효모로 이루어지며, 이후 로제 와인은 전체 효모와 함께 나무 통에서 숙성됩니다. 이때 새로운 나무 통의 비율은 비교적 낮습니다.

테이스팅 노트

• 향: 약간의 부싯돌 향과 함께 베르베리, 사워 체리, 블러드 오렌지, 자몽, 따뜻한 라즈베리, 감초 등의 아로마가 복합적으로 나타납니다. 또한 소금과 돌, 약간의 나무 향이 어우러집니다.
• 맛: 입안에서는 맑은 산도와 함께 붉은 베리류의 신선한 맛, 섬세한 타닌, 시트러스 계열의 풍미가 조화를 이룹니다. 미네랄리티와 부드러운 질감이 어우러져 긴 여운을 남깁니다.

음식 페어링

이 로제 와인은 신선한 해산물, 가벼운 샐러드, 가금류 요리, 부드러운 치즈 등과 잘 어울립니다. 특히 섬세한 풍미의 아시아 요리와도 조화를 이룹니다.

음용 시기

현재부터 2026년까지 즐기기에 적합하며, 적절한 보관 조건에서 추가 숙성을 통해 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.

와이너리 정보

베른하르트 후버 와이너리는 독일 바덴 지역의 말터딩겐(Malterdingen)에 위치한 가족 경영 와이너리로, 슈패트부르군더와 샤르도네 품종의 고품질 와인 생산으로 명성을 얻고 있습니다. 현재 줄리안 후버가 와이너리를 이끌며 전통과 혁신을 결합한 와인 양조를 추구하고 있습니다.

가격 정보

이 와인의 가격은 판매처와 지역에 따라 다를 수 있으므로, 구매를 원하신다면 현지 와인 숍이나 온라인 판매처를 통해 확인하시기 바랍니다.

베른하르트 후버 말터딩거 슈패트부르군더 로제 2021은 그 우아함과 복합미로 특별한 자리에서 즐기기에 이상적인 선택입니다.