2012 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva

로페즈 디 에레디아 비냐 톤도니아 리제르바 2012은 스페인의 리오하 지역에서 생산된 클래식한 리오하 스타일의 레드 와인으로, 뛰어난 전통적 양조 방식과 깊은 역사적 배경을 자랑합니다. 이 와인은 풍부한 복합성과 우아함으로 전 세계 와인 애호가들에게 사랑받고 있습니다.

와이너리 소개

• 역사: R. Lopez de Heredia는 스페인의 가장 오래된 가족 운영 와이너리 중 하나로, 1877년에 설립되었습니다.
• 철학: 전통적이고 자연스러운 양조 방식을 고수하며, 리오하 와인의 클래식한 스타일을 현대에 계승합니다.
• 위치: 리오하 알타(Rioja Alta)의 톤도니아 포도밭에서 재배된 포도를 사용하여 와인을 생산합니다.

테이스팅 노트

• 색상: 깊고 선명한 루비빛이 도는 거무스름한 레드.
• 향: 잘 익은 레드베리, 체리, 그리고 감초와 같은 스파이시한 향에 이어, 바닐라와 오크, 레더, 그리고 약간의 흙내음이 조화롭게 느껴집니다.
• 맛: 입안에서는 실크처럼 부드러운 질감과 함께 잘 짜인 탄닌 구조를 보여줍니다. 복합적인 레드 및 다크 베리의 풍미와 우아한 오크 숙성의 힌트가 돋보이며, 긴 피니시가 이어집니다.

평점 및 리뷰

양조 방식

1. 포도 수확: 손으로 엄선하여 수확한 포도 사용.
2. 발효: 천연 효모를 사용하여 큰 오크 발효조에서 발효 진행.
3. 숙성: 미국산 오크통에서 약 6년 동안 숙성, 이후 병입 후 추가 숙성을 거침.

음식 페어링

• 숙성 치즈
• 스페인식 양고기 스튜
• 그릴드 스테이크
• 토마토 소스 기반의 요리

숙성 잠재력

현재 마셔도 훌륭하지만, 추가로 10~15년 이상 숙성하면서 더욱 풍부하고 복합적인 아로마를 기대할 수 있습니다.

추천사

2012 R. Lopez de Heredia Vina Tondonia Reserva는 리오하 와인의 전통과 품격을 대표하는 걸작입니다. 우아한 구조감과 풍미의 조화가 돋보이며, 와인 애호가와 리오하 팬들에게 특히 추천합니다.