Domaine Guffens-Heynen Macon Pierreclos Tris de Chavigne 2018은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 지역의 마꽁(Mâcon)에서 생산된 고급 화이트 와인으로, 샤르도네(Chardonnay) 품종으로 만들어집니다. 도멘 구펜스-하이넨(Domaine Guffens-Heynen)은 뛰어난 품질의 와인을 소규모로 생산하는 와이너리로, 이 와인은 그들의 대표적인 와인 중 하나입니다. 장 마리 구펜스(Jean-Marie Guffens)는 혁신적이고 세심한 와인 제조 기법으로 부르고뉴의 와인계에서 주목받고 있습니다.

Domaine Guffens-Heynen Macon Pierreclos Tris de Chavigne 2018

Macon Pierreclos는 부르고뉴 남부 마꽁 지역의 피에르끌로(Pierreclos) 마을에서 생산된 와인으로, 이 지역은 주로 샤르도네 품종으로 만든 화이트 와인으로 유명합니다. Tris de Chavigne는 Guffens-Heynen의 대표적인 클리마(Climat)로, 특별히 선정된 최고의 포도들로 만들어진 와인입니다.

• 포도 품종: 이 와인은 100% 샤르도네(Chardonnay)로 만들어졌습니다. 부르고뉴에서 샤르도네는 토양과 기후에 매우 민감하여, 테루아의 특성을 잘 반영하는 품종입니다. 특히 Guffens-Heynen은 포도를 엄격하게 선택하고, 최적의 상태에서 수확하여 최고 품질의 샤르도네 와인을 만듭니다.

• 제조 방식: Tris de Chavigne는 매우 정교한 방식으로 생산됩니다. 포도는 손으로 수확되어, 철저한 선별 과정을 거쳐 가장 성숙하고 품질이 좋은 포도들만 사용됩니다. 발효는 천연 효모를 사용하여 이루어지며, 숙성은 오크통에서 진행됩니다. 구펜스-하이넨은 오크 사용을 절제하여 샤르도네의 순수한 특성을 유지하면서도 와인에 깊이와 복합성을 더합니다.

• 빈티지: 2018년은 부르고뉴 지역에서 매우 좋은 빈티지로 평가됩니다. 그 해의 기후는 포도가 건강하게 자라고 충분히 익을 수 있는 이상적인 조건을 제공했습니다. 특히 2018년 빈티지는 균형 잡힌 산도와 함께 농축된 과일 풍미가 돋보이는 와인을 생산할 수 있었습니다.

• 향과 맛: 2018 Macon Pierreclos Tris de Chavigne는 신선한 시트러스 향(레몬, 라임), 흰 꽃, 그리고 미묘한 꿀과 버터의 힌트가 느껴집니다. 입안에서는 뛰어난 미네랄리티와 함께 복합적인 과일 풍미가 두드러지며, 산도와 구조감이 잘 균형을 이룹니다. 피니시는 길고 부드럽게 이어지며, 시간이 지날수록 더 복잡한 풍미가 드러납니다.

• 숙성 잠재력: 이 와인은 현재 즐기기에 충분히 훌륭하지만, 5~10년 정도 숙성시키면 더욱 깊이 있는 맛과 향을 경험할 수 있습니다. 시간이 지나면서 와인은 더욱 부드럽고 복합적인 풍미를 발달시킬 것입니다.

• 음식 페어링: 이 와인은 해산물 요리, 가벼운 크림 소스 파스타, 구운 생선, 그리고 신선한 염소 치즈와 잘 어울립니다. 신선하면서도 풍부한 텍스처 덕분에 다양한 음식과 잘 페어링됩니다.

요약

2018 Domaine Guffens-Heynen Macon Pierreclos Tris de Chavigne는 부르고뉴 남부 마꽁 지역에서 생산된 뛰어난 샤르도네 와인으로, 복합적인 향과 맛을 자랑하며 섬세한 산도와 미네랄리티를 지니고 있습니다. 이 와인은 그 해의 좋은 빈티지와 함께 Guffens-Heynen의 정교한 와인 제조 기술이 결합되어 특별한 순간에 즐기기에 완벽한 선택이 될 것입니다.