도멘 장 클로드 바슐레 생토뱅 1er Cru '레 프리온' 2021

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[생토뱅 프리미에 크뤼 레 프리온 · 가족 도멘 · 소량]

도멘 장 클로드 바슐레 생토뱅 1er Cru '레 프리온' 2021

2021 Domaine Jean-Claude Bachelet Saint-Aubin 1er Cru 'Les Frionnes'

하우스 스토리

생토뱅(Saint-Aubin)은 퓔리니·샤샤뉴 바로 뒤 언덕에 숨어 있는 마을입니다. 이름값이 낮아 오래 저평가됐지만, 토양은 이웃 그랑 크뤼들과 같은 석회·이회암 계열입니다. 지금 부르고뉴 화이트에서 가격 대비 가장 확실한 선택지로 꼽히는 아펠라시옹입니다.

레 프리온(Les Frionnes)은 생토뱅 1er Cru 중 마을 북쪽 경사면에 있는 구획입니다. 토양이 얕고 석회 비중이 높아 미네랄이 직선적이고 산도가 날카롭습니다. 둥근 과실보다 윤곽으로 말하는 쪽입니다.

도멘 장 클로드 바슐레는 브누아·장-바티스트 형제가 운영하는 가족 도멘으로, 새 오크 비중을 낮추고 바토나주를 절제합니다. 2021년은 서리로 수확량이 급감한 해지만, 남은 포도의 산도와 윤곽은 클래식 그 자체였습니다.

"퓔리니 뒤편의 언덕. 이름은 작지만 토양은 같습니다."

테이스팅 노트

향 — 레몬과 흰 복숭아, 아카시아, 젖은 석회와 분필.
맛 — 중간 바디. 2021년다운 날카로운 산도가 중심을 곧게 잡고, 생토뱅다운 짠맛이 분명합니다. 오크는 거의 느껴지지 않습니다.
피니시 — 미네랄과 감귤 껍질이 길게 남습니다.
12°C 전후, 부르고뉴 화이트 잔. 향후 5~8년 숙성 여력. 가리비·굴·흰살 생선·염소 치즈.

가격 및 배송 정보

판매가€101

한화 환산₩ 152,712

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