Domaine A.F. Gros Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc은 프랑스 부르고뉴(Bourgogne) 지역의 명망 있는 와이너리 **도멘 A.F. 그로(Domaine A.F. Gros)**에서 생산한 고품질 화이트 와인입니다. 이 와인은 오뜨 꼬트 드 뉘(Hautes Côtes de Nuits) 지역에서 자란 샤르도네(Chardonnay) 품종으로 만들어졌으며, 신선함과 복합성을 동시에 갖춘 와인으로 평가받습니다.

Domaine A.F. Gros Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc

와이너리 배경

Domaine A.F. Gros는 부르고뉴의 전통을 이어가는 와이너리로, 그로(Gros) 가문은 수 세대에 걸쳐 부르고뉴에서 와인을 생산해왔습니다. 이 와이너리는 피노 누아와 샤르도네로 만든 와인을 주로 생산하며, 각 포도밭의 테루아를 반영한 고품질 와인으로 널리 알려져 있습니다. **오뜨 꼬트 드 뉘(Hautes Côtes de Nuits)**는 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역의 고지대에서 포도를 재배하며, 신선한 산미와 미네랄리티가 특징입니다.

포도밭과 테루아

Hautes Côtes de Nuits 지역은 코트 드 뉘 고지대에 위치하여, 비교적 서늘한 기후와 석회암이 섞인 토양에서 자란 포도가 사용됩니다. 이러한 기후와 토양 조건은 와인에 신선한 산미와 뛰어난 미네랄리티를 부여하며, 특히 샤르도네 품종이 이 지역의 테루아를 잘 반영합니다.

포도 품종

이 와인은 100% **샤르도네(Chardonnay)**로 만들어졌습니다. 샤르도네는 부르고뉴에서 가장 중요한 화이트 와인 품종으로, 이 지역의 기후와 토양을 반영하여 복합적인 향과 풍미를 발달시키는 품종입니다. Hautes Côtes de Nuits Blanc는 신선한 과일 향과 함께 미네랄리티가 뛰어난 와인으로, 부르고뉴 샤르도네의 우아함을 잘 보여줍니다.

제조 방식

이 와인은 전통적인 방식으로 발효 및 숙성 과정을 거칩니다. 스테인리스 스틸 탱크와 일부 오크통에서 발효 및 숙성이 이루어져, 과일의 신선함을 유지하면서도 오크의 미묘한 풍미를 더합니다. 이를 통해 와인은 균형 잡힌 산미와 복합적인 아로마를 발달시킵니다.

향과 맛

• 아로마: 신선한 시트러스(레몬, 라임)와 잘 익은 사과, 배 같은 과일 향이 주를 이루며, 미네랄리티와 함께 약간의 꽃 향과 견과류 향이 느껴집니다. 오크 숙성에서 오는 약간의 바닐라와 버터 향도 미묘하게 더해져 복합적인 아로마를 형성합니다.

• 맛: 입안에서는 신선한 산미와 함께 잘 익은 과일의 풍미가 균형을 이루며, 크리미한 질감과 함께 미네랄리티가 돋보입니다. 피니시는 길고 상쾌하며, 미네랄리티와 과일의 여운이 남습니다.

숙성 잠재력

Domaine A.F. Gros Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc은 중기 숙성 잠재력을 지닌 와인으로, 5~8년 동안 숙성될 수 있습니다. 시간이 지나면서 더 부드럽고 복합적인 향과 맛으로 발달할 가능성이 있습니다.

음식 페어링

이 와인은 가벼운 해산물 요리, 특히 굴, 새우, 가리비와 같은 요리와 잘 어울리며, 구운 생선이나 닭고기와도 훌륭한 페어링을 보여줍니다. 또한, 크리미한 소스나 부드러운 치즈와 함께 즐기기에도 적합합니다.

요약

Domaine A.F. Gros Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc은 신선한 산미와 미네랄리티가 특징인 고품질 샤르도네 와인으로, 복합적인 아로마와 부드러운 질감을 자랑합니다. 부르고뉴 특유의 우아함을 보여주는 이 와인은 다양한 해산물 및 가벼운 육류 요리와 잘 어울리며, 중기 숙성 잠재력을 가지고 있습니다.