도멘 메오-카뮈제(Domaine Méo-Camuzet)는 부르고뉴의 저명한 와이너리로, 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 지역의 최고급 포도밭을 소유하고 있습니다. 이 와이너리는 전통적인 양조 방식과 현대적인 기술을 결합하여 고품질의 와인을 생산하며, 특히 피노 누아(Pinot Noir) 품종으로 유명합니다.

와인 특징

• 포도 품종: 100% 피노 누아(Pinot Noir)
• 테루아: 마르사네(Marsannay) 지역은 부르고뉴의 최북단에 위치하며, 석회질과 점토질 토양으로 구성되어 있어 와인에 신선함과 복합미를 부여합니다.
• 양조 및 숙성: 전통적인 방식으로 발효 후, 프랑스산 오크 배럴에서 숙성됩니다.

테이스팅 노트

• 색상: 밝은 루비 레드
• 향: 블랙베리와 같은 검은 과일 향과 함께 약간의 허브 및 스파이시한 노트가 어우러집니다.
• 맛: 입안에서는 신선한 과일 풍미와 함께 부드러운 탄닌이 조화를 이루며, 균형 잡힌 산도와 우아한 구조감을 제공합니다. 피니시는 깔끔하고 지속적입니다.

음식 페어링
이 와인은 가금류 요리, 특히 오리나 닭고기, 그리고 가벼운 육류 요리 및 부드러운 치즈와 잘 어울립니다.

서빙 팁
섭씨 16~18도에서 서빙하며, 서빙 전에 약 30분 정도 디캔팅하여 와인의 아로마를 최대한으로 끌어올리는 것이 좋습니다.

구매 정보
2022 빈티지는 현재 한 병당 약 $78.99의 가격대로 거래되고 있습니다.

재미있는 이야기
마르사네(Marsannay) 지역은 부르고뉴에서 가장 북쪽에 위치한 AOC로, 로제 와인의 생산으로도 유명합니다. 그러나 최근에는 피노 누아로 만든 레드 와인이 주목받고 있으며, 메오-카뮈제와 같은 저명한 생산자들이 이 지역의 잠재력을 높이고 있습니다.