도멘 브루노 클레어(Domaine Bruno Clair)의 마르사네(Marsannay) 2021 빈티지는 프랑스 부르고뉴 지역의 코트 드 뉘(Côte de Nuits) 북부에 위치한 마르사네 마을에서 생산된 레드 와인입니다.

와이너리 소개:

브루노 클레어는 1979년에 자신의 도멘을 설립하였으며, 현재 부르고뉴 전역에 걸쳐 약 25헥타르의 포도밭을 소유하고 있습니다. 그의 와인은 전통적인 양조 방법과 현대적인 기술을 조화롭게 활용하여, 각 테루아의 특성을 잘 반영하는 것으로 알려져 있습니다.

와인 특징:

• 포도 품종:

  • 피노 누아(Pinot Noir) 100%

• 포도밭 정보:

  • 마르사네는 코트 드 뉘 지역의 최북단에 위치한 AOC로, 브루노 클레어는 이 지역에서 다양한 리에-디(lieu-dit)의 포도밭을 경작하며, 특히 'Les Longeroies'와 'Les Vaudenelles' 등의 구획에서 포도를 수확합니다.

• 양조 및 숙성:

  • 전통적인 방식으로 양조되며, 프랑스산 오크통에서 약 12개월 동안 숙성됩니다. 새 오크의 비율은 약 20%로, 과도한 오크 풍미를 피하면서도 와인에 복합성을 부여합니다.

테이스팅 노트:

• 색상: 선명한 루비색을 띠며, 투명하고 빛나는 색조를 보입니다.

• 향: 체리, 라즈베리와 같은 붉은 과일 향에 은은한 향신료와 흙 내음이 어우러져 복합적인 아로마를 형성합니다.

• 맛: 부드러운 탄닌과 균형 잡힌 산미가 조화를 이루며, 신선한 과일 풍미와 함께 미네랄리티가 돋보입니다. 전체적으로 미디엄 바디의 우아한 구조를 지니고 있습니다.

음식 페어링:

오리 가슴살 요리, 송아지 고기, 버섯 리조또, 부드러운 치즈 등과 잘 어울립니다.

서빙 팁:

• 서빙 온도: 16-18°C

• 디캔팅: 서빙 전 약 30분 정도 디캔팅하여 와인의 아로마를 더욱 풍부하게 즐길 수 있습니다.

도멘 브루노 클레어의 마르사네 2021은 부르고뉴 피노 누아의 우아함과 복합미를 경험하고자 하는 분들께 추천드립니다.