2022 Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc는 프랑스 부르고뉴(Burgundy) 지역의 마르사네(Marsannay)에서 생산된 고품질 샤르도네(Chardonnay) 화이트 와인입니다. Sylvain Pataille는 마르사네 지역에서 자연주의적 농법과 바이오다이나믹 방식으로 테루아의 특성을 극대화한 와인을 생산하는 와이너리로 잘 알려져 있습니다. Marsannay Blanc은 마르사네의 독특한 토양과 기후를 잘 반영한 우아하고 균형 잡힌 화이트 와인입니다.

2022 Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc

와이너리 배경

Domaine Sylvain Pataille는 1999년 설립된 와이너리로, 자연주의 및 바이오다이나믹 농법을 실천하며, 마르사네 지역에서 뛰어난 피노 누아와 샤르도네를 생산하는 것으로 유명합니다. Marsannay Blanc은 마르사네에서 생산되는 화이트 와인 중에서도 품질이 매우 높으며, 자연 발효와 최소한의 개입으로 생산되어 포도의 순수한 특성을 잘 살린 와인입니다.

포도밭과 테루아

Marsannay Blanc은 마르사네의 석회질과 점토가 섞인 토양에서 자란 포도로 만들어집니다. 이 지역의 독특한 테루아는 와인에 뛰어난 미네랄리티와 산미를 부여하며, 신선한 과일 풍미와 복합성을 자아냅니다.

포도 품종

• 100% 샤르도네(Chardonnay): 부르고뉴 지역을 대표하는 화이트 와인 품종으로, 생동감 있는 산미와 우아한 미네랄리티가 특징입니다.

제조 방식

Sylvain Pataille는 자연 발효 방식으로 와인을 양조하며, 와인은 주로 프랑스산 오크통에서 숙성됩니다. 오크 숙성은 와인에 복합성과 부드러운 질감을 더해주며, 과도하지 않은 오크 향이 특징입니다. 이를 통해 샤르도네의 신선한 과일 풍미와 섬세한 미네랄리티를 유지합니다.

테이스팅 노트

• 아로마: 신선한 레몬, 라임, 그린 애플과 같은 시트러스 및 과일 향이 주를 이루며, 흰 꽃과 흙 내음, 그리고 섬세한 미네랄리티가 함께 느껴집니다. 오크 숙성에서 오는 가벼운 바닐라와 토스트 향도 미묘하게 나타납니다.

• 맛: 입안에서는 신선한 산미와 함께 생생한 과일 풍미가 느껴집니다. 시트러스와 그린 애플의 풍미가 입안을 가득 채우며, 부드러운 텍스처와 오크 숙성에서 오는 약간의 크리미한 질감이 조화를 이룹니다. 피니시는 길고 깔끔하며, 미네랄리티가 돋보이는 우아한 여운이 남습니다.

숙성 잠재력

2022 Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc은 지금 마셔도 좋지만, 향후 5~8년 동안 숙성하면서 더욱 깊이 있고 복합적인 맛으로 발전할 수 있습니다. 시간이 지남에 따라 과일 풍미가 더욱 부드러워지고, 오크 숙성에서 오는 부드러운 질감이 더욱 두드러질 것입니다.

음식 페어링

이 와인은 신선한 해산물 요리, 특히 굴, 새우, 그리고 섬세한 생선 요리와 잘 어울립니다. 또한 크림 소스 파스타나 가벼운 치즈와도 훌륭한 페어링을 보여주며, 가벼운 샐러드나 허브를 곁들인 요리와도 잘 맞습니다.

요약

2022 Domaine Sylvain Pataille Marsannay Blanc은 신선한 과일 향과 미네랄리티, 그리고 우아한 질감이 돋보이는 고품질 샤르도네 와인입니다. 자연주의 농법으로 생산된 이 와인은 균형 잡힌 산미와 섬세한 오크 풍미를 가지고 있으며, 해산물 및 가벼운 요리와의 페어링에서 그 진가를 발휘합니다.