Etienne Sauzet

에띠엔 소제 퓔리니-몽라셰 1er 레 폴라티에르 2017

€381,00

[부르고뉴 꼬뜨 드 본 · 퓔리니-몽라셰 프리미에 크뤼 · 100% 샤르도네 · 비오디나미 · 2017]

에띠엔 소제 퓔리니-몽라셰 1er 레 폴라티에르 2017

Etienne Sauzet Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatieres 2017

하우스 스토리

에띠엔 소제(Etienne Sauzet)는 퓔리니-몽라셰를 대표하는 화이트 부르고뉴 생산자입니다. 1974년 에띠엔 소제 사후 손녀 잔-마리와 그 남편 제라르 불레가 도멘을 이었고, 현재는 브누아 리퍼가 양조를 맡고 있습니다.

2010년부터 비오디나미로 전환했으며, 새 오크를 절제하고 미네랄과 산도의 긴장감을 전면에 두는 스타일로 알려져 있습니다. 퓔리니라는 마을의 성격을 가장 정직하게 보여주는 도멘 중 하나로 꼽힙니다.

"퓔리니 최상위 1er 크뤼 'Les Folatieres' · 샤르도네 100% · 비오디나미 · 2017"

레 폴라티에르(Les Folatières)는 퓔리니-몽라셰의 프리미에 크뤼 중에서도 최상위로 꼽히는 밭입니다. 마을 위쪽 경사면에 자리해 표토가 얇고 석회암이 가까워, 퓔리니 특유의 팽팽한 미네랄과 꽃향이 가장 선명하게 드러납니다. 2017년은 서리 피해가 컸던 2016년과 달리 수확량이 회복되고, 잘 익은 과실과 또렷한 산도가 함께 확보되어 부르고뉴 화이트에 특히 좋았던 해로 평가받습니다.

테이스팅 노트

맑은 옅은 황금빛. 흰 꽃과 시트러스 제스트, 잘 익은 배와 헤이즐넛이 차례로 열립니다. 입안에서는 팽팽한 산도가 중심을 잡고, 그 위에 석회질에서 오는 짭짤한 미네랄이 길게 이어집니다. 새 오크의 흔적은 절제되어 있어 밭의 성격이 그대로 드러납니다. 12℃ 내외, 부르고뉴 화이트용 글라스를 권합니다.

가격 및 배송 정보

현지 가격€220

한화 판매가₩ 624,230

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