2018 Weingut Gernot and Heike Heinrich Ried Salzberg

하인리히 잘츠베르그 2018은 오스트리아의 부르겐란트(Burgenland) 지역에서 생산된 최고급 레드 와인으로, 와이너리 하인리히의 플래그십 와인 중 하나입니다. 이 와인은 블라우프랭키쉬(Blaufränkisch)와 메를로(Merlot)의 조화로운 블렌딩으로 독창적인 품질과 깊이를 자랑합니다.

와이너리 소개

• 역사: Weingut Heinrich는 1990년에 설립되었으며, 지속 가능한 농업과 바이오다이내믹 방식을 도입하여 고품질 와인을 생산하고 있습니다.
• 위치: 잘츠베르그(Salzberg)는 니어질러제 지역의 독특한 석회질 토양과 따뜻한 기후 덕분에, 포도가 최적의 상태로 자랄 수 있는 조건을 제공합니다.
• 철학: 자연과 조화를 이루며 포도의 순수한 표현을 강조한 와인을 만듭니다.

테이스팅 노트

• 색상: 짙고 농축된 루비 레드.
• 향: 검은 체리, 블랙베리, 자두와 같은 풍부한 과일 향에, 스모키한 오크, 다크 초콜릿, 허브의 섬세한 뉘앙스가 더해짐.
• 맛: 구조감이 뛰어나며 실크처럼 부드러운 질감과 균형 잡힌 산미, 복합적인 과일과 스파이스의 풍미가 어우러짐. 긴 여운과 미네랄리티가 돋보이는 피니시.

양조 방식

• 손으로 수확한 포도를 선별한 뒤 천천히 발효 과정을 거치며, 전통적인 방법으로 양조.
• 발효 후 오크 배럴에서 약 30개월 동안 숙성하여 깊이 있는 풍미와 복합성을 획득.
• 무여과 방식으로 병입되어 포도의 순수한 개성을 유지.

평점 및 리뷰

• Falstaff: 98/100
  "강렬하면서도 우아한 레드 와인으로, 오크와 과일, 스파이스의 완벽한 조화를 보여준다. 놀라운 숙성 잠재력을 가지고 있다."

• A La Carte: 96/100
  "하인리히 잘츠베르그는 정교함과 복합성의 결정체로, 부르겐란트 와인의 탁월함을 잘 보여주는 대표작이다."

음식 페어링

• 소고기 스테이크, 양고기, 또는 구운 오리와 같은 육류 요리
• 진한 풍미의 치즈, 특히 블루 치즈나 숙성된 하드 치즈
• 스모키한 바비큐 요리

숙성 잠재력

지금 마셔도 좋지만, 2035년까지 숙성 가능하여 더욱 복합적인 풍미를 경험할 수 있습니다.

하인리히 잘츠베르그 2018은 부르겐란트의 진수를 보여주는 와인으로, 깊이 있는 풍미와 구조감을 갖춘 와인 애호가들에게 강력 추천합니다.