와이너리 스토리

**"샹파뉴의 고정관념을 깨는, 예술가 부부의 유쾌한 반란"** 프랑스 샹파뉴 오브(Aube) 지역의 작은 마을에 자리 잡은 **휘뼤흐 르후아(Ruppert-Leroy)** 와이너리는 마치 붓과 물감 대신 포도와 효모를 사용하는 예술가 부부의 작업실 같습니다. 와이너리를 이끄는 제롬과 베네딕트는 부르고뉴에서 유학한 베네딕트의 뛰어난 와인메이킹 실력과 남편 제롬의 포도밭 관리 열정이 합쳐져 탄생한 환상의 콤비죠. 이들은 2009년부터 와이너리를 이끌며, 샹파뉴의 전통적인 방식을 과감히 벗어나 **내추럴 와인**의 길을 걷기 시작했습니다. 그들의 와이너리는 샹파뉴 지역 중에서도 특히 이질적인 떼루아를 가지고 있습니다. 이곳은 화려한 샹파뉴 중심부와는 달리, 쥐라기 시대의 독특한 킴메리지안(Kimmeridgian) 토양이 주를 이루고 있죠. 휘뼤흐 르후아 부부는 이 특별한 땅의 이야기를 와인에 온전히 담아내고자 합니다. 그들은 농약을 전혀 사용하지 않고, 쟁기질로 포도나무에 공기를 불어넣으며, 자연 효모를 이용한 발효를 통해 와인에 생명력을 불어넣습니다. 그들의 샴페인은 단순히 '마시는 즐거움'을 넘어, 한 예술가 부부의 용기와 자연에 대한 깊은 존경을 느낄 수 있는 작품입니다.

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