테누타 레갈레알리 로쏘 델 콘테 콘테아 디 스클라파니 2014
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테누타 레갈레알리 로쏘 델 콘테 콘테아 디 스클라파니 2014
Tasca d'Almerita Tenuta Regaleali "Rosso del Conte" Contea di Sclafani DOC 2014 · Sicilia · 14.5% · 750ml
타스카 달메리타(Tasca d'Almerita)는 1830년부터 시칠리아 내륙 고원에서 와인을 만들어 온 가문입니다. 본거지인 테누타 레갈레알리(Tenuta Regaleali)는 팔레르모 남동쪽, 해발 400~750m의 구릉지에 펼쳐진 500헥타르 규모의 대농장입니다.
시칠리아 하면 떠오르는 뜨거운 해안과 달리, 레갈레알리는 내륙 고지대입니다. 낮과 밤의 기온 차가 20도 가까이 벌어지고, 여름에도 밤이 서늘합니다. 그래서 시칠리아답지 않게 산도가 또렷하고 구조가 단단한 와인이 나옵니다.
로쏘 델 콘테(Rosso del Conte)는 1970년 첫 빈티지를 낸 타스카 달메리타의 플래그십입니다. "백작의 레드"라는 뜻으로, 당시 시칠리아에서는 아무도 하지 않던 토착 품종의 고급 단일 와인이라는 발상을 처음 실현한 와인입니다. 시칠리아 현대 와인의 출발점으로 꼽힙니다.
2014년은 봄이 서늘하고 비가 넉넉했던 해입니다. 포도나무가 충분히 자란 뒤 건조한 여름이 이어져 포도가 천천히 완전하게 익었습니다. 수확은 9월 30일에 시작했고, 수확량은 헥타르당 약 5톤으로 억제했습니다.
양조는 스테인리스에서 약 20일간 발효·침용한 뒤, 100% 새 프렌치 오크 바리크에서 18개월 숙성합니다. 이 빈티지는 96점·94점·91점을 받았습니다.
품종 구성은 네로 다볼라 53% · 페리코네 47%로, 페리코네 비율이 높아 향신료와 구조감이 특히 두드러집니다.
병입 후 11년이 지나 탄닌이 부드럽게 풀렸습니다.
짙은 가넷빛에 가장자리가 벽돌색으로 번집니다.
향은 잘 익은 붉은 과실이 먼저 오고 그 위로 감초와 삼나무, 고운 향신료가 겹칩니다. 100% 새 바리크 18개월에서 온 바닐라와 토스트가 바탕에 깔리고, 시칠리아 특유의 건조한 흙내와 지중해 허브가 뒤를 받칩니다.
입에서는 구조가 또렷하고 깊습니다. 페리코네 비율이 높아 향신료와 탄닌의 결이 분명한데, 11년의 병 숙성으로 날이 서 있지 않습니다. 고지대에서 온 산미가 중반을 받쳐 생기가 살아 있고, 피니시가 길고 우아하게 떨어집니다.
양갈비, 등심 구이, 라구 파스타, 카포나타, 숙성 페코리노. 16~18℃, 디캔팅 45분. 침전이 있을 수 있으니 세워두었다 조심히 따르십시오.
