발레친(Ballechin)은 퍼스셔의 에드라두어(Edradour) 증류소가 내는 헤빌리 피티드 라인입니다. 1825년 문을 연 에드라두어는 오랫동안 "스코틀랜드에서 가장 작은 증류소"로 불렸고, 지금도 증류기 두 대에 직원 몇 명으로 돌아갑니다.

발레친이라는 이름은 1810년대 같은 글렌에서 조업하다 사라진 이웃 증류소에서 가져왔습니다. 2003년부터 매년 일정 기간만 50ppm 전후의 강한 피트 맥아로 돌려 따로 숙성시킵니다. 하일랜드에서 아일라급 피트를 내는 몇 안 되는 증류소입니다.

발레친의 피트는 아일라의 요오드·해조류 계열과 다릅니다. 젖은 흙, 장작, 훈제 고기 쪽에 가깝고, 에드라두어 특유의 기름지고 묵직한 질감이 그 아래를 받칩니다. 작은 증류기에서 느리게 뽑는 방식 때문입니다.

시그나토리 빈티지(Signatory Vintage)는 1988년 에든버러에서 출발한 스코틀랜드 독립 병입자입니다. 2002년 에드라두어 증류소를 인수해 병입자이면서 증류소 소유주가 되었습니다.

'언-칠필터드 컬렉션(Un-Chillfiltered Collection)'은 시그나토리가 46도로 도수를 맞추되 냉각여과와 착색을 모두 생략하는 라인입니다. 캐스크 스트렝스의 기세 대신 마시기 편한 도수에서 질감을 살리는 쪽을 택한 시리즈입니다.

이 병은 2010년 증류, 2026년 병입(16년)이며 퍼스트 필 버번 배럴 다섯 통(#226, 238, 241, 242, 243)을 합쳐 냈습니다. 퍼스트 필 버번은 바닐라와 코코넛을 강하게 주는 통이라, 발레친의 흙내 나는 피트와 정면으로 겹칩니다.

46도, 무착색, 논칠필터. 16년이라는 숙성은 발레친 라인에서 긴 편에 속합니다.